A cena
Cozze ripiene, un piatto dal sapore d’estate
Vi ho già espresso il mio parere sui frutti di mare e su quanto possa essere gradevole assaporarli a crudo
Tag: ricetta
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I Peperoni alla Calabrese, un ottimo condimento per le bruschette
La cucina calabrese è una cucina molto robusta e corposa, con piatti e pietanze ricche di sapori decisi e vivaci.
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Una ricetta per cucinare un delizioso pesce rosso: le Triglie alla Livornese
Le triglie, i fantastici pesciolini rossi dal sapore inconfondibile, tanto buoni, quanto difficili da pulire, sembra quasi fatto a posta,
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Un secondo rapido e sfizioso: le Zucchine alla ricotta
Poche mosse per realizzare un piatto davvero stuzzicante da poter preparare in quelle occasioni un po’ “scomode”, quando si fermano
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Riso e carote: colore e freschezza in tavola
Insalate di riso e piatti affini sono i piatti più ricercati della stagione estiva, freschi leggeri e molto gustosi,
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Un contorno fresco ed esotico: i Pomodori ripieni al sapore greco
Contorni estivi freschi e dissetanti, che possano servire anche da piatti unici, e, perchè no, che possano anche farci sentire
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Capesante al limone, una marinatura per gustare i crostacei crudi
I molluschi crudi sono tra quelle portate che non tutti riescono ad amare fino in fondo. Il crudo sapore del
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Asparagi in pacchetto, uno spuntino per accompagnare un bicchiere di vino
Una fresca sera d’estate seduti fuori con degli amici a chiacchierare del più e del meno, con un bicchiere di
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Maccheroni con gamberi alla pescarese, un primo classico dell’estate
L’estate è sinonimo di pesce, e quale tipo di pesce più degli altri non è un richiamo alla bella stagione
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Zuppa di farro con zucchine, una zuppa per l’estate
La chiamo zuppa perché originariamente è una vera e propria zuppa, ma con qualche piccolo accorgimento, alcuni piatti che consideriamo
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Risotto alla Paesana, un piatto freddo per l’estate
Nelle giornate calde, un piatto di pasta può risultare un piatto un pò “difficile” da mangiare, caldo e fumante,
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La Schiacciata Rustica: melanzane, pomodoro e caciocavallo …
Solitamente non sono un amante delle ricette che richiedono lunghi tempi d’attesa per la preparazione dei singoli ingredienti che servono
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Rosso, verde e giallo: i colori della Peperonata
Arriva la stagione dei peperoni e si iniziano a cercano le ricette più originali per preparare questi ortaggi che non
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Barchette di patate, un contorno o un piatto unico per l’estate
Non so voi, ma io spesso e volentieri in estate non riesco a fare un pranzo od una cena “tradizionali”,
