Pasqua è la più importante festa cristiana, ma è anche il simbolo di rinascita e le pietanze tradizionali che si portano in tavola in Italia, rappresentano anche la rinascita e la primavera.
Se ogni regione italiana ha le proprie ricette tipiche, è anche vero che gli stessi ingredienti tornano in tavola con diverse varianti. Ecco alcuni ingredienti e piatti tradizionali della cucina italiana in occasione della Pasqua.
In tempi di social, le feste di Natale restano legate alla buona tradizione della cucina italiana, ma senza dimenticare la modernità.
La novità dell’anno consiste nell’instagrammabilità dei piatti, nuovo trend che dimostra l’esistenza di un “menu natalizio 2.0” toccando il resoci di post #ChristmasMenu. Lasagne, panettone e tortellini restano al top della classifica.
Restano le lasagne le regine della classifica social con la bellezza di 570.903 post interamente dedicati su Instagram. Secondo posto fra i piatti di Natale più quotati, si conferma invece il panettone, il dolce tradizionale della tradizione milanese che ha ottenuto ben 348.728 condivisioni.
Tendenza anglosassone diffusa in tutto il mondo, il picnic sta conoscendo un vero e proprio revival che pare essere inarrestabile. Solo oltre 5 milioni di hashtag su Instagram e migliaia di gruppi Facebook che incrementano il numero, già molto alto, di “picnic lovers” .
Quali sono le origini del picnic? L’usanza di consumare un pasto all’aperto nasce nel Seicento come pausa dei nobili durante le battute di caccia, ma nel corso degli anni il picnic si trasforma e diventa una forma di aggregazione per divertirsi all’aperto con all’aperto con amici o familiari condividendo cibi frugali che vengono preparati in casa e che adesso è diventata una forma di socializzazione molto diffusa.
Si celebra oggi, lunedì 19 marzo, la Festa del Papà, occasione giusta per preparare qualche manicaretto speciale: ma quali sono i piatti preferiti per l’occasione?
L’alimento principe che continua ad evocare inequivocabilmente la figura del papà a tavola resta ancora una volta la pasta. Questo è quanto conferma un’indagine realizzata da Deliveroo in collaborazione con Doxa, in occasione delle Festa del Papà per scoprire i piatti che meglio fanno pensare a qualche regalo per la ricorrenza.
La pasta stravince ancora una volta con il 52% delle preferenze degli intervistati ed eletta soprattutto dagli over 54. Seguono poi la carne con il 48%, che viene scelta soprattutto dai giovani con una percentuale che sale al 60%, i salumi e gli affettati sono i piatti preferiti dal 44% degli intervistati, i formaggi dal 38%, seguiti dal pesce per il 25% e dai dolci per il 23% degli intervistati.
Natale è sempre più vicino. Avete già deciso come apparecchierete la tavola? Ricordate che non sempre dietro il successo stanno grandi spese, vi renderete conto che con il minimo dispendio economico potrete apparecchiare la vostra tavola di Natale in maniera invidiabile. Ecco 6 idee con foto.
Manca ancora parecchio, è vero, ma io adoro pensare a queste cose con largo anticipo. Mi riferisco a come apparecchiare la tavola a San Valentino. In fondo non ci vuole poi molto per riscaldare l’atmosfera. Basta puntare sul rosso, sulle rose su qualche candela e su pochi altri piccoli accorgimenti come quelli che sto per illustrarvi, corradati da foto, per darvi tutto l’occorrente possibile dal quale attingere per una tavola impeccabile, anche con poco.
Nonostante molto spesso ceda all’acquisto degli involtini di pollo già pronti in macelleria, spesso mi lascio tentare dalla preparazione casalinga degli stessi. Partendo dalla fettine di carne mi diverto di vonta in volta a sbizzarrirmi con i diversi possibili condimenti, uno dei miei preferiti prevede l’aggiunta della frutta secca e un immancabile pezzo di formaggio fresco che dopo la cottura, al momento del taglio, si rivela in un ripieno cremoso. Ecco i miei consigli su come cucinare gli involtini di pollo al forno.
La nostra idea di figura e di forma delle porcellane, delle posate e dei bicchieri nell’odierna casa si forma il più delle volte nel nostro subcosciente. Solo pochi saprebbero, con una risposta esatta e ben fondata, rispondere alla domanda diretta perchè questo o quello su una tavola ben apparecchiata piaccia o dispiaccia. Le persone più giovani tendono alla generalizzazione di rifiutare l’antico e di accettare il moderno, e persone più anziane sono attaccate al bello e negano l’astratto.
Ma, nè gli uni, nè gli altri, colgono nel segno i criteri con cui oggi noi diamo forma e figura alle nostre suppellettili in porcellana, vetro e metallo. La natura delle cose attorno a noi dovrebbe, come molti secoli fa, decidere la forma e la figura degli stessi. Quelle forme che hanno conservato il loro valore per secoli perché rispondenti alla loro funzione, vengono definite semplicemente «classiche». Quelle forme sono sempre moderne ma non alla moda. Ciò che è alla moda non durerà mai più di una epoca: verrà e passerà come le stagioni a cui nessuno negherà il particolare fascino temporaneo.