A cena
Zuppa di zucca, quando fuori fa troppo freddo per uscire
Non so nelle vostre città, ma qui a Palermo, dove io vivo, in questi giorni ha fatto un po’ di
Tag: olio
A cena
Il Cibreo: un piatto… regale!
Caterina de’ Medici ne andava pazza: si racconta che più volte la Regina fiorentina ne fece indigestione e che tentò
A cena
Le Giare, un ristorante per riscoprire i sapori genuini della terra
Quando mi trovo dalle parti di Messina mi fa sempre piacere tornare in un locale che ho conosciuto qualche tempo
A cena
Carbonara di zucchine, la variante light e vegetariana di un classico italiano
Qualche estate fa, mi è capitato, dopo una mattinata di mare di essere invitato a pranzo da amici, per un
A cena
Dalla montagna fiorentina: pappardelle al sugo di lepre
Ecco un grande classico della cucina toscana in cui la lepre è assoluta protagonista. La Lepus Europaeus, che appartiene alla
A cena
La ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, dal paese della “pizzica”
Taranta, pizzica, chiese barocche, olio, mare, trulli e negroamaro sono tutte cose che fanno pensare ad un paese molto conosciuto
Ricette Carne Bianca
Utilizzare gli avanzi di un pollo arrosto, un consiglio veloce
Tante volte, capita, ritirandoci tardi la sera dopo una giornata faticosa, di non avere voglia metterci ai fornelli per preparare
Cucina Vegetariana
Pesto alla trapanese, viva la pappa…col Pomodoro.
Buono, fresco, nutriente e va su tutto, di che parlo? Ma del pomodoro ovviamente. Nella cucina italiana è usatissimo, la
A cena
Friggere con meno olio, in modo sano e gustoso
Penso che poche cose siano gustose quanto le fritture, ma spesso vengono evitate per motivi di dieta. Come fare quindi
Come Fare...
Come usare la pasta del giorno prima
Non so voi, ma a me succede spesso di non sapermi regolare sui quantitativi di pasta da calare per poter
Cucina Dietetica & Fit
Curarsi con l’aglio: la bagna cauda
Nel corso dei secoli, l’aglio, dal latino Allium Sativum è stato usato per curare numerosi malanni, più o meno gravi.
Alimenti IPERcalorici
Crêpes alla nutella, panna montata e cocco. E un po’ di storia…
La crêpe è una cialda sottile, preparata con farina, latte, uova e burro e fatta cuocere, alternativamente su entrambi i
Cucina Dietetica & Fit
L’olio d’oliva: vergine, extra vergine, greggio, raffinato. Impariamo a conoscerlo.
È il condimento che nella nostra cucina viene usato quotidianamente su tutte le pietanze, è un caposaldo della dieta mediterranea
Cucina Vegetariana
Koriatiki salada (insalata greca) e Tzatziki. Sapori mediterranei
Mare di cristallo, uliveti centenari, profumati alberi da frutto, paesaggi divini, sapori antichi: tutto questo e molto di più è
