biscotti - Pagina 6 di 15 - Ginger & Tomato

Biscotti al cacao senza lievito

Non so se capiti anche a voi ma mi succede, a volte, di sentire nei dolci che preparo in casa il sapore pungente del lievito, così insistente da dare quasi fastidio. Da quì nasce la mia idea di preparare questi biscotti al cacao senza lievito. Trovo che, ove non sia necessario, sia preferibile non usarlo. In fondo condivido il pensiero della scuola che non vuole l’aggiunta dello stesso ne all’impasto della pasta frolla ne a quello del pan di spagna. Al di la di questo, comunque, ho trovato questi biscotti davvero ottimi, fragranti quanto basta e perfetti per l’inzuppo.

Ciambelline al vino rosso e nocciole, ricetta semplice

Facili e veloci da preparare queste ciambelline al vino rosso e nocciole sono ottime da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. La ricetta che ho seguito e che ho trovato sul web si misura in tazze, per una facilità di esecuzione ancora più alla portata di tutti. Dolci e rustiche quanto basta, basano la loro bontà sull’incontro tra le nocciole ed il vino rosso, che donano le prime croccantezza ed il secondo una friabilità unica.

Come fare le ciambelline al vino, ricetta originale

Le ciambelline al vino rappresentano un dolce tipico della tradizione. Vanno gustate solitamente a fine pasto, magari inzuppate nel vino rosso o un liquore a scelta. Nonostante la loro estrema semplicità si tratta di biscotti irresistibili. Avete presenti quelli che iniziate a sgranocchiare senza sosta fino a perderne il conto? Vanno preparate con pochi e comuni ingredienti per un risultato eccezionale, che forse a prima vista non ci si aspetterebbe ma che si svela già al primo morso.

5 dolci da mettere dentro la calza della Befana (FOTO)

Pronti per festeggiare l’ultima delle feste natalizie? L’Epifania è quella che ci riporta alla dura realtà. Segna la fine delle ferie, per chi abbia la fortuna di averle avute ed il ritorno a scuola. Ogni calza della Befana che si rispetti dovrebbe assolutamente contenere dei dolcetti golosi. Eccone a questo proposito ben 5, per tutti i gusti.

Roccocò napoletani, ricetta originale

I roccocò napoletani rappresentano un dolce tipico campano. Altro non sono che dei biscotti di forma tonda che ricordano quella di una ciambella e abbastanza grandi, almeno rispetto quelli tradizionali. I roccocò hanno un inconfondibie sapore ottenuto grazie all’impasto ricco di spezie, mandorle e agrumi. Sono caratterizzati da una consistenza abbastanza dura, ecco perchè vengono solitamente accompagnati da spumante o liquori vari nei quali possono venire anche inzuppati a piacere.

Madeleines di Michel Paquier

Abbiamo imparato a conoscerlo anche grazie alla trasmissione La Prova del Cuoco. Sto parlando di Michel Paquier, autore di queste

Biscotti parigini siciliani, ricetta

I biscotti parigini sono dei dolcetti siciliani semplici e veloci da preparare in casa con ingredienti comuni. Perfetti a colazione insieme a un bicchiere di latte, ed anche al pomeriggio con un te nero fumante. Piacciono molto anche ai bambini, specie se, tra i tanti modi di arricchirne l’impasto, come vedremo di seguito, sceglierete le gocce di cioccolato. Sono dei biscotti preparati prevalentemente nel periodo pasquale anche se si possono trovare tutto l’anno.

4 ricette di biscotti per la colazione

La colazione per me è sacra e deve iniziare con qualcosa di dolce. Non sono tipo da uova e bacon, ne tantomeno panini e salumi. La giornata non può iniziare senza la mia tazza di latte e biscotti. Quelli perfetti per la colazione sono davvero tanti, ma i miei preferiti posso affermare si riconducano a questi 4, che vi elenco di sotto, sperando di fare cosa gradita a chi, in cerca di una ricetta golosa, sia indeciso sul da farsi. Ecco di seguito 4 ricette di biscotti per la colazione.

Biscotti alla nutella senza burro

Voglia di qualcosa di dolce? Provate assolutamente questi biscotti alla nutella senza burro, piccole delizie da sgranocchiare in qualunque momento della giornata veniate colti da un improvvisto attacco di golosità. I biscotti alla nutella, neanche a dirlo, risultano irresistibili, uno tira l’altro. Friabili e perfetti sia da gustare da soli, per una piacevole pausa pomeridiana, che per essere inzuppati nel latte o nel te. I bambini ne vanno matti. Se conservati in appositi sacchettini di plastica per alimenti possono andare a costituire dei graditi regali natalizi.

6 ricette dolci per Halloween (FOTO)

E’ incredibile come da fantasia e creatività possano nascere dei dolcetti adatti ad ogni occasione. Ecco di seguito 6 ricette dolci, tutte facili da realizzare, per Halloween. Prendete spunto nel caso in cui abbiate intenzione di organizzare un buffet a tema.

1 – Biscotti per Halloween

Immancabili i biscotti di pasta frolla ricoperti di pasta di zucchero. Semplici da realizzare diventano perfetti per un’occasione tanto particolare e fanno felici i bambini.

4 ricette dolci con stevia, dolcificante senza calorie

Abbiamo visto quante e quali siano le stimate caratteristiche della stevia, dolcificante naturale di origine completamente vegetale con elevato potere dolcificante e con un contenuto calorico pari a 0. La stevia trova largo utilizzo in cucina nella realizzazione di numerosi dolci light. Può andare a sostituire lo zucchero nella preparazione di torte e biscotti, di budini e creme, di gelati e di altro ancora. Ecco di seguito 4 ricette dolci con la stevia sperando di fare cosa gradita nell’elencarle in un unico articolo.

Quinoa, ricette dolci

Non tutti sanno che la quinoa possa essere utilizzata anche nella realizzazione di ricette dolci. Contrariamente a quanto si possa pensare si tratta di un alimento parecchio versatile adatto ad una serie di dessert che non vi aspettereste. Trova ad esempio il suo utilizzo ideale all’interno della preparazione del muesli per la colazione, insieme al latte, alla frutta fresca e secca, al miele ed a tutto quello che serva all’organismo per iniziare la giornata alla grande. Ma non solo, la quinoa può essere utilizzata, sottoforma di farina, all’interno dell’impasto di torte e biscotti di diverso tipo.

Biscotti alle mandorle con stevia

Ecco dei dolcetti che ho provato di recente e volevo proprio condividere con voi. Si tratta dei biscotti alle mandorle con stevia, il dolcificante completamente naturale che abbiamo imparato a conoscere ed utilizzare di recente. La ricetta di questi biscotti, che trovo adatti ad accompagnare il te delle cinque, è molto semplice e prevede pochissimi ingredienti. Vi piaceranno nel caso in cui amiate le mandorle perchè ne sono pieni. Io li ho gustati al naturale ma nulla vieta di ricoprirli con un velo di cioccolato fuso che una volta solidificato darà vita ad una copertura croccante e golosa.

Biscotti integrali con la stevia

Da qualche settimana a questa parte ho deciso di curare un po’ di più la mia alimentazione cercando di scegliere alimenti sani, magari anche poveri di grassi e con pochi zuccheri. Una delle ricette preparate di recente è quella dei biscotti integrali con la stevia. In genere mi piacciono molto le preparazioni integrali, trovo quel loro sapore quasi rustico così tanto accattivante ed anche in questo caso sono rimasta molto soddisfatta. I biscotti integrali alla stevia, oltre ad essere sani, sono anche golosi. Io li ho gustati sia al mattino per colazione che al pomeriggio con il te: ottimi in entrambe le occasioni.