A cena
Mozzarella in carrozza light
La mozzarella in carrozza è un piatto sicuramente godurioso ma ricchissimo di calorie, soprattutto per la presenza del fritto. E’
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A cena
Cassata al forno, semplice gusto di Sicilia
Oggi propongo una ricetta dedicandola a tutti coloro che conoscono la Sicilia e ne sono rimasti colpiti tanto dalle bellezze
After Hour
Le madeleines: dolcetti morbidi che richiamano la Francia dell’800!
A chi andando in vacanza in Francia e soprattutto nella regione del Centre e nel bacino della Loira non è
A cena
Quiche lorraine: una torta salata che viene dalla Francia
La quiche lorraine è una torta salata di origine francese, morbida e dal sapore delicato; per assaporare la vera quiche
Come Fare...
Foie Gras I
Il «Foie Gras» (fegato d’oca), che non ha niente a che vedere col ‘Pâté de Foies’ (patè di fegatini di
A cena
La torta di riso: le origini e un modo per prepararla
La torta di riso è un dolce tipico toscano ma come ogni ricetta regionale che si rispetti si è poi
A cena
Peperoni arrostiti: un metodo rapido per prepararli
I peperoni rossi: sono dappertutto in questi giorni. Bellissimi, coloratissimi e carnosi tanto che a vederli sembrano quasi finti, ma
A cena
La vera storia della pizza surgelata
Quest’oggi non siamo qui a darvi la ricetta della pizza surgelata, anche perché il bello della pizza fatta in casa
A cena
Sarde a Beccafico, simbolo Siciliano
Oggi sono ben lieto di descrivervi la preparazione di uno dei piatti più tipici della Sicilia ed in particolare della
A cena
Insalata al pompelmo, fresca e nutriente
Periodo di insalate, colorate, leggere semplici da preparare e allo stesso tempo nutrienti. Per tutti coloro che hanno deciso di
Cucina Francese
‘Les oeufs à la neige’ o meringhe soffici in crema inglese
Per anni ho creduto che ‘Les oeufs à la neige’ (tradotto: ‘le uova alla neve‘) fossero una creazione di mia
A cena
Spiedini di frutta: un’ idea diversa al posto della macedonia
Far mangiare la frutta ai vostri bambini è sempre una lotta? Non sapete come sostituire la classica macedonia a fine
A cena
Gli Strozzapreti al radicchio, un piatto che unisce gusto e leggerezza
Con l’arrivo del caldo, amo trovare dei modi nuovi per condire la pasta, utilizzando condimenti leggeri e a base di
A cena
La pasta fillo: dall’antica Grecia alla Cina
Immergete per un attimo la vostra mente tra le antiche strade di Atene, al sole dei grandi Partenoni e di
