Risotto gamberi e bufala con salsa di basilico

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Il risotto gamberi e bufala con salsa di basilico è un risotto primaverile, fresco e molto invitante. Il sapore fresco, tocco in più della ricetta deriva proprio dalla salsa di menta e di basilico: come condimento è previsto un mix di gamberi e di bufala per un sapore dolce e molto appetitoso.

risotto di gamberi, risotto

Anche i colori di questo risotto sono particolarmente primaverili e accesi con il verde della menta e l’arancione dei gamberi. Non vi resta che provarlo e magari provare qualche variante anche se per preparare questo risotto consigliamo il riso Carnaroli. Per rendere meno saporito, ma più leggero ed economico il vostro risotto potrete ad esempio optare per i bocconcini e non la mozzarella.

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