Risotto con fragole e prosecco

Se fragole e champagne sono un connubio classico, oggi proponiamo la ricetta del risotto con fragole e prosecco. Le fragole, dolci, sono ottime per un piatto primaverile e al tempo stesso elegante, ma poco diffuso.

risotto con le fragole

Potrete anche utilizzare lo champagne per insaporire il vostro risotto anche se il piatto diventerà un po’ più costoso. In alternativa al prosecco potrete anche utilizzare lo spumante. Il tocco in più è dato dalla decorazione con le fragole sulla superficie del risotto, ma per la preparazione di questo primo piatto vi consigliamo di utilizzare il riso vialone o il riso carnaroli.

Per preparare il risotto dovrete avere a disposizione il brodo, ma per preparare molto velocemente il vostro risotto potrete anche optare per il risotto con il brodo preparato con il dado.

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