Risotto con bacon, zucca e robiola

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Ecco in piatto all’insegna del colore giallo, adatto anche per il menù in tema della festa delle donne dell’8 marzo: la ricetta del risotto con il bacon e la zucca arricchisce ulteriormente un tradizionale risotto che porta allegria e bontà sulla tavola. 

risotto zucca e robiola

Per la preparazione del risotto possiamo utilizzare il classico Carnaroli, particolarmente adatto per una ricetta del genere, ma la ricchezza del piatto è data anche dalla presenza della robiola che rende il piatto particolarmente cremoso e gustoso. 

Il bacon regala un sapore caratteristico, ma ovviamente potrete anche decidere per utilizzare del semplice prosciutto crudo o magari dello speck che è leggermente più saporito. 

 

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