Risotto dolce con i fiori di zucca

di Emma 0

È un primo piatto light e molto gustoso: il risotto con i fiori di zucca è un piatto tutto da provare perfetto da preparare quando avete a disposizione dei fiori di zucca, ricchi di vitamina A, diuretici e digeribili. 

Pasta fiori di zucca e speck

Generalmente sono ottimi ripieni, così come sono squisiti anche fritti o preparati al forno: stavolta però li utilizziamo come ingrediente per la preparazione di un risotto dal sapore particolarmente delicato. Si tratta di un alimento molto delicato: al momento di acquistarli controllate bene che abbiano un colore vivo e che petali e gambi siano piuttosto sodi. Non appena il vostro risotto sarà pronto, aggiungete anche del parmigiano reggiano per renderlo ancora già gustoso. 

RISOTTO CON LE ZUCCHINE 

TORTINI DI FIORI DI ZUCCA

FIORI DI ZUCCA CON PATATE E MOZZARELLA

 

 

 

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