Funghi trifolati con formaggio filante

Oggi prepariamo i funghi trifolati con formaggio filante, la variante di un contorno  tradizionale della cucina italiana: si tratta di un contorno tipico del Piemonte, ma effettivamente diffuso in tutto il Paese. 

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È un contorno facile da preparare, dal sapore un po’ autunnale, ottimo per essere accompagnato con la carne. La ricetta tradizionale prevede l’uso dei funghi champignon, ma potrete anche scegliere. I funghi misti e la ricetta di oggi però è particolarmente ricca e può anche essere servita come piatto unico scegliendo del formaggio filante oppure della mozzarella. Ottimi per essere serviti come piatto unico anche con dei dadini di pane croccante oppure una semplice bruschetta. 

CREPES DI FUNGHI E CASTAGNE

CAPESANTE CON FUNGHI PORCINI

QUAGLIE ARROSTO CON I FUNGHI 

 

 

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