Crepes con pesce, patate e carciofi

di Emma 0

Pesce, patate e carciofi sono gli ingredienti ideali per un piatto unico: oggi proponiamo la ricetta delle crepes pasce, patate e carciofi, un primo piatto unico e molto invitante.

Si tratta di crêpes, o crespelle a base di farina, latte e uova, adatte per preparazioni dolci o salate che potrete anche preparare con un certo anticipo e farcire in un secondo momento.

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La variante con ripieno di pesce, patate e carciofi è perfetta per grandi e piccini: come pesce potrete usare veramente quel che preferite dalla sogliola al branzino alla rana pescatrice. Una volta preparate, dovrete ripassare e lasciar cuocere le vostre crespelle al forno in modo tale da far formare una bella crosticina sulla superficie. Potrete aggiungere del mascarpone o del parmigiano grattugiato e del burro a fiocchetti.

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