Secondo piatto di pesce e verdure: involtini di tonno e peperoni

di Redazione 0

A volte la sera faccio fatica ad entrare in cucina. In questo ultimo periodo mi capita molto spesso poi. A pranzo, soprattutto per noi amanti della pasta, è sempre più semplice, anche in periodi in cui magari sono un po’ a dieta un piatto di pasta, anche se pesata e condita in modo leggero, risolve sempre il pranzo, e anche abbinare le verdure o la frutta è sempre più semplice. La sera invece si preparano i secondi. E anche i contorni di verdure finiscono col diventare monotoni, ed ecco che allora dobbiamo pensare a qualcosa, io mi metto a sfogliare qualche ricettario, perchè ho proprio voglia di mangiare qualcosa di nuovo e un po’ fantasioso!

Prendiamo gli ingredienti di questa ricetta ad esempio. I peperoni potrebbero essere preparati arrostiti, conditi con olio e limone, oppure in padella, buonissimi, ma mangiati tante volte. E il tonno? O lo compriamo fresco oppure è troppo triste rovesciare la scatoletta nel piatto…. ecco che invece questi due ingredienti diventano involtini, soddisfatto il palato e anche la vista, saranno bellissimi e buonissimi!

Provate a preparare gli involtini anche con lo sgombro, oppure diversificando il ripieno, tonno e capperi, tonno e olive, tonno e cipolla. In questo modo vedrete che i vostri involtini saranno perfetti anche per una cena ad esempio, o per un pranzo, magari come aperitivo.

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