Salmone all’erba cipollina su crema di piselli

di Redazione 0

Il salmone all’erba cipollina su crema di piselli è un secondo piatto ricco, completo, appagante e colorato. Una volta portato in tavola non può non catturare l’attenzione dei commensali. Inutile dire come, nonostante si tratti di una pietanza semplice, una volta portata in tavola faccia la sua figura. Devo ammettere di utilizzare spesso la crema di piselli nelle mie preparazioni, specialmente come condimento degli gnocchi di patate o di ricotta.

Bocconcini di salmone crudo

Non avevo ancora mai provato, però, ad abbinarla con il pesce e con mia grande soddisfazione non ho potuto che apprezzarla anche in questa veste. Il salmone all’erba cipollina su crema di piselli è una di quelle pietanze che mette tutti d’accordo. E’ ideale per una cena leggera ma sfiziosa e non richiede che pochi ingredienti. Ovviamente potrete utilizzare dei piselli surgelati, che si tengono comodamente in freezer e sono sempre pronti all’occorrenza. Provate anche la crema di piselli, lattuga e spinaci, la crema di piselli freschi con gamberetti (variante sul tema) e i cornetti salati con salmone ed arba cipollina.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>