Ricette pesce: gli Spiedi di pesce spada

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La ricetta di oggi è quella di un piatto che per ingredienti e modalità di preparazione riprende molto la tradizione della cucina siciliana. Si tratta degli Spiedi di pesce spada, un piatto di pesce molto gustoso e facilissimo da preparare. In tante ricette siciliane si usa fare una panatura molto leggera, utilizzando solo del pangrattato condito e non utilizzando uova od altro per far legare la panatura alla carne che sia rossa o di pesce. Il pesce spada è presente in molti piatti ed alloro e limoni sono simboli dei profumi e dei colori della Sicilia. Ecco perché la ricetta degli Spiedi di pesce spada è molto vicina alla tradizione ed ai sapori siciliani.

Un ottimo e divertente secondo piatto di pesce, profumato e delicato da assaporare in compagnia degli amici. Negli Spiedi di pesce spada la carne del pesce, grazie alla marinatura ed alla panatura, rimane morbida e succosa e non correrete il rischio di farla diventare asciutta e stopposa. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: gli spiedini di pesce spada, gli spiedini di rana pescatrice, gli spiedini di pesce, gli spiedini di sarde o gli spiedini di code di scampi.

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