Baccalà con porri ed uva passa

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Il baccalà con i porri è una preparazione appartenente alla tradizione toscana. Si tratta di un secondo semplice, dal sapore delicato, che in questa occasione ho voluto rendere a tratti più dolce con l’aggiunta dell’uvetta. Una pietanza sicuramente da provare ideale non solo per grandi a bambini, ma anche per chi sia a dieta o ami seguire un’alimentazione di tipo sano e leggero, ma non per questo voglia rinunciare al gusto. Il baccalà con porri ed uva passa è ideale per il pranzo di tutti i giorni ma allo stesso tempo si rivela essere una chicca da poter servire nell’ambito di pranzi e cene con amici.

Baccalà con porri ed uva passa

Non richiede troppo tempo: non dovrete fare altro che fare stufare i porri affettati in una padella unendo anche l’uvetta, precedentemente ammollata e strizzata, quindi, a parte, fare cuocere il baccalà dal lato della pelle. Fate in modo che questa risulti ben scottata: regalerà al piatto un gusto unico. Perfetto per la bella stagione, specie se servito tiepido, in inverno può essere accompagnato con della polenta, per un piatto unico da leccarsi i baffi. Provate anche

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