Pizza di polenta e broccoli

In cerca di una ricetta sfiziosa e diversa dal solito e complice il fatto di non avere in casa la farina 00 (sacrilegio) mi sono imbattuta nella ricetta della pizza di polenta e broccoli. Una preparazione particolarmente sfiziosa da non perdere. In pratica non si tratta altro che di polenta versata sul fondo di una teglia da forno in uno strato non troppo spesso e farcita poi esattamente quasi fosse una pizza, ma in questo caso con i broccoli, gustosa verdura di stagione. Il bello della preparazione sta nel fatto di risultare sana seppure golosa e versatile quanto mai.

Pizza di polenta e broccoli

 

Qualche suggerimento sulle possibili farciture? Pensate ai comuni gusti di pizza e avrete solo l’imbarazzo della scelta: pomodoro a pezzetti, mozzarella e basilico, verdure grigliate e scamorza, funghi porcini cotti in padella con prezzemolo e aglio, prosciutto cotto e spinaci e tanto altro ancora. La pizza di polenta e broccoli è ottima anche per i bambini e mette d’accordo tutti i componenti della famiglia. Provate anche la pizza di polenta e porcini e la pizza salata di polenta.

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