Per me i secondi piatti sono sempre il problema di ogni cena! Mi piace preparare i primi e fortunatamente mi riescono bene, dei dolci lo sapete già perchè dico di continuo che amo più prepararli che mangiarli, e oltre a questo mi diverte molto accogliere gli amici o più in generale gli ospiti con un bell’aperitivo e qualche antipasto sfizioso. Capirete quindi che anche materialmente resta poco spazio nello stomaco per il secondo piatto durante le mie cene, ma a questo Spezzatino al Barbera, perfetto per il Natale, proprio non si può rinunciare!
Vista la mia premessa avrete capito che i secondi sono le preparazioni in cui ammetto di essere meno ferrata, quando mi ci metto li preparo anche con molta cura e sono piatti buoni, ma sempre in piccole dosi visto che di solito sono per me e per il mio compagno e non per tutti gli invitati di una cena!
Se in questo siete come me allora questa ricetta per lo spezzatino fa al caso vostro, è davvero molto semplice e con un buon pezzo di muscolo di spalla sarà davvero deliziosa! Insomma, un secondo piatto per il Natale davvero speciale, buonissimo e alla portata di tutte le cuoche!
Servitelo accompagnato da una purea di patate, chiaramente meglio quella fatta in casa che quella già pronta, potete seguire ad esempio la ricetta che c’è qui insieme a quella dei gamberoni saporiti. Inoltre il piatto con lo spezzatino sarà molto bello se decorato con dei pomodorini ciliegini. Se poi vi dovesse avanzare del sugo, magari con un po’ di carne, spezzettatela e averete un perfetto condimento per la pasta, anche ripiena!