Chocolate cherry cupcakes

di Redazione 4

Le cupcakes per quanto scenografiche sono dei dolcetti semplici, molto buoni e veloci da preparare e di questi al cioccolato, in particolare, io adoro la loro consistenza ed eleganza. Quando li ho preparati la prima volta non li conosceva ancora nessuno qui in Italia ma sono andate talmente a ruba che da allora sono costretta a farli ad ogni compleanno, però sono ottimi anche da proporre come fine pasto per il dolce della domenica.

Per preparare circa 12 Chocolate cherry Cupcakes vi occorrono i seguenti ingredienti

per le cupcakes 125 gr di burro non salato | 100 gr di cioccolata fondente | 300 gr di marmellata di ciliege | 150 gr di zucchero semolato | 2 uova sbattute | 150 gr di farina autolievitante. Per la glassa 100 gr di cioccolato fondente | 100 ml di panna | 12 ciliegie candite

Preparazione: lavorate il burro fino ad ottenere una crema, poi incorporatelo alla cioccolata fusa ed amalgamate il tutto. Aggiungete la marmellata, lo zucchero le uova e lavorate ancora, da ultimo aggiungete la farina. Riempite 12 “muffin paper” per 3/4 ed infornate a 180 gradi per 25 minuti. Una volta che le cupcakes saranno fredde rompete la cioccolata in piccoli pezzi e fatela fondere insieme alla panna, portate a bollore e con le fruste elettriche montate la crema ottenuta. Mettete la glassa sui dolcetti e decorate con delle ciliegie.

 

Commenti (4)

  1. l’ho provata a fare x san valentino! una sola!

  2. ciao! un consiglio: sono invitata a una cena e vorrei portare questi Chocolate cherry cupcakes… il dubbio è: una volta guarniti, resistono fuori dal frigo 1 o 2 ore? oppure devono essere mangiati immediatamente? grazie :o)

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