Ricetta dei gamberi e broccoli saltati in padella

di Ishtar 0



Buongiorno! Oggi ricettina semplice semplice ma di grande gusto. Si tratta di un contorno che all’occorrenza diventa secondo e viceversa: i gamberi e broccoli saltati in padella. Una ricettina veloce da preparare ma di grande gusto (io adoro i gamberi e devo ammettere che con i broccoli stanno proprio bene). Tra l’altro possono diventare anche un ottimo condimento per la pasta, sia per gli spaghetti che per le linguine, o ancora un ripieno delizioso per i conchiglioni e per i paccheri ed infine per una pasta al forno di sicuro successo.

gamberi e broccoli saltati in padella


Ingredienti

1/2 kg gamberi | 400 gr. broccoli | 1 cipolla | brodo vegetale | olio evo | zenzero fresco grattugiato

Preparazione

  Affettare sottilmente la cipolla e farla soffriggere nell'olio evo fatto scaldare. Una volta ben rosolata unire i broccoli tagliati a pezzi e portare a cottura unendo man mano del brodo.

  Dopo una decina di minuti unire i gamberi. Regolare di sale e pepe, coprire con il coperchio e cuocere ancora per circa 8 minuti.

  Prima di portare in tavola insaporire con dello zenzero grattugiato fresco. Servire caldi.

Come si preparano? Innanzitutto si puliscono bene entrambi gli ingredienti, quindi si lavano bene i broccoli e si riducono in cimette e si sgusciano i gamberi. Si affetta sottilmente una cipolla, la si fa appassire e si uniscono prima i broccoli che verranno portati a cottura unendo man mano dell’acqua o meglio del brodo, e poi i gamberi. Ancora una decina di minuti di cottura ed il nostro contorno è pronto.

Potete aromatizzare il tutto a piacere con delle spezie, ideale sarebbe lo zenzero. Altre ricette con i broccoli? Provate i broccoli affogati al vino, gli sformatini di broccoli piccanti di Cotto e Mangiato, il broccolo romanesco ripassato in padella e la pasta con broccoli.

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