I funghi champignon in padella con pomodorini rappresentano una di quelle ricette buone e semplici da realizzare. Un contorno che è possibile preparare tutto l’anno ed in qualsiasi occasione. Trattasi di una ricetta vegetariana e vegan di grande gusto, che si presta ad accompagnare secondi piatti di qualsiasi tipo, anche a base di carne o di pesce. Gli champignon sono facilmente reperibili, ma nel caso in cui vogliate cambiare perchè non utilizzare al loro posto un mix di funghi o i soli porcini che nel mese di settembre iniziano a fare la loro timida comparsa?
In questo caso ho deciso di utilizzare sia la cipolla che l’aglio, per regalare ancora più gusto: ovviamente, a seconda delle preferenze, potrete utilizzare anche uno solo di essi. Nel caso dell’aglio, una volta cotto il piatto, ricordate di prelevare lo spicchio per evitare spiacevoli incontri. Per regalare un tocco deciso aggiungete anche poco peperoncino rosso che risulterà gradito agli amanti della cucina piccante.
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