Polpette al latte

di Ishtar 0



Oggi vorrei proporvi una ricettina particolarmente sfiziosa preparata nei giorni scorsi, approfittando di una delle prime giornate di pioggia settembrina. Le polpette al latte rappresentano un secondo a base di carne di facile realizzazione, ma con una marcia in più ovvero una salsina densa a base di latte che ne fa da completamento ideale. Ogni occasione è buona per prepararle e credo rappresentino anche la portata ideale da proporre ai bambini.

Polpette al latte


Ingredienti

450 gr di macinato misto | 1/2 panino bianco | 1 bicchiere di latte | sale e pepe | prezzemolo fresco tritato | 1 uovo | 3-4 cucchiaio parmigiano grattugiato | Per la salsa:1 bicchiere di latte | 1 cucchiaio di farina | olio evo | sale e pepe

Preparazione

   Mettere il panino a pezzi in una ciotola e coprirlo con il latte. Fare riposare quindi in una ciotola a parte versare la carne. Unire la mollica strizzata e sbriciolata, l'uovo, il formaggio, il sale, il pepe ed il prezzemolo e mescolare bene.

   Creare delle palline e friggerle in olio caldo fino a doratura. Tenerle da parte mentre si prepara la salsa.

   Fare scaldareil latte, unire la farina facendola sciogliere bene e tenere sulla fiamma fino ad ottenere un composto denso. Regolare di sale e pepe e usare per condire le polpette.

   Servire calde.

Si tratta di semplicissime polpette che io ho preparato con della carne macinata mista ma che potrete sostituire con quella di solo pollo, tacchino o vitello. Facili e gustose una volta portate in tavola spariscono in men che non si dica. Vengono condite con una salsina densa a base di latte e farina. Accompagnatele con delle semplici patate cotte al forno o con un misto di verdure saltate in padella. Provate anche le polpette di carne con verdure al forno, le polpette di pollo laccate al miele, per un secondo raffinato e le polpette al montasio al forno.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>