Quando si parla di Carnevale e cucina, che si stia leggendo di una ricetta salata o che se ne stia provando una dolce, molto spesso vengono chiamate in causa le fritture. Proprio per questo motivo oggi voglio proporvi le frittelle di riso e verdure, per restare in tema e anche per darvi uno spunto per tanti piccoli sfizi da poter preparare per una bella festa in maschera. A dire la verità non partecipo da un po’ di anni a una festa di Carnevale come si deve, ma solitamente le più belle sono quelle a casa di chi dispone degli spazi più ampi, con sfide di costumi assurdi e mille scatti di fotografie per immortalare il momento! Preparate queste frittelle di riso e verdure e pensate a un costume originale allora, per fare un figurone in campo culinario e non solo!
Sì, lo so, leggendo leggendo avrete sicuramente capito che questa ricetta vi porterà a sporcare tantissime padelle e terrine, ma il bello sta proprio nel fatto che con la stessa base di riso e pastella potrete preparare non solo delle frittelle alle zucchine, melanzane e funghi, ma anche al sapore di molte altre verdure, cuocendole però tutte separatamente! Se avete tempo magari suddividete in due giorni la preparazione: saltate oggi le verdure e volendo lessate il riso, domani poi con la pastella alla mano procedete con la frittura, sarà tutto più veloce e meno devastante per la cucina!