Paglia e fieno con pancetta e biete

di Redazione 0

Ecco in arrivo le paglia e fieno con pancetta e biete. Per paglia e fieno, per chi non lo sapesse, si intende un intreccio di tagliatelle di diversi colori, nello specifico quelle gialle (ovvero all’uovo) e quelle verdi il cui colore si ottiene aggiungendo degli spinaci tritati al composto. Esse si rivelano essere un’alternativa molto sfiziosa alla solita pasta ed oggi le vediamo protagoniste di un primo gustoso ed intrigante proveniente dalla trasmissione La Prova del Cuoco.

Paglia e fieno

Le paglia e fieno con pancetta e biete rappresentano una pietanza rustica quanto basta, primaverile come poche e perfette per il pranzo di tutti i giorni così come quello delle occasioni in cui si vogliano prendere per la gola i propri ospiti. Inutile sottolineare come dall’incontro di tali sapori venga fuori una pietanza insuperabile. A questo proposito vi consiglio di provare anche la paglia e fieno alla carbonara capricciosa, la paglia e fieno al prosciutto e la pasta con zucchine e pancetta.

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