Cotto e mangiato, ricette primi piatti: fusilli con ricotta salata e pomodorini

Spread the love

Cotto e mangiato ricette primi piatti fusilli ricotta salata pomodorini

La ricotta salata è un prodotto tipico dell’Italia meridionale e infatti tra Campania, Puglia e Sicilia spopolano le ricette in cui si utilizza questo ingrediente delizioso. Tra le tante proposte di Cotto e Mangiato questa mi ha molto colpito, visto che è una soluzione estremamente semplice, anche per una cena tra amici, e quindi non potevo non proporvela! Trovare una buona ricotta salata non è semplice, infatti confesso che mi è capitato, quando mi veniva a trovare qualcuno da Napoli, di chiederla, visto che è assolutamente deliziosa anche da gustare come secondo piatto, ma al Nord non è così semplice da trovare, un po’ come la Mozzarella di Bufala. Molte salumerie propongono questi prodotti tipici, ma spesso il sapore non è quello vero, un po’ per il viaggio che i prodotti affrontano e un po’ perché magari le produzioni non sono proprio originali.

Se trovate una buona ricotta salata questo piatto sarà davvero speciale, e se è davvero originale, con quel suo sapore così caratteristico e la consistenza tra il solido e il morbido, compratene un po’ di più e gustatela anche così, al naturale

Adesso che si avvicina il caldo vi consiglio di preparare anche una pasta fredda seguendo questa ricetta, mescolatela pasta con il sugo al pomodoro e mettete tutto in frigo, al momento di servire aggiungete un filo d’olio e grattugiate la ricotta, vedrete che bontà!

Lascia un commento