Facili da preparare, nutrienti e adatte davvero a tutti: le polpette vegane allo zenzero sono un secondo piatto a base di zucchine, ricotta, farina di riso e farina di ceci.
Sono un piatto ottimo da preparare per pranzo, per cena, da servire ai bambini e sono aromatizzate grazie alla presenza di curcuma e zenzero. La caratteristica della ricetta sono proprio gli aromi, ma chiaramente potrete anche decidere di eliminarli e rendere più semplice il sapore. Per renderle più appetitose, potrete anche friggere le vostre polpette vegane e poi condirle con la salsa di pomodoro.