Mini tortini di melanzane e pomodoro

di Emma 0

Dite melanzane e pensate immediatamente all’estate, anche se ormai si tratta di un ortaggio sdoganato che si trova praticamente tutto l’anno grazie alle importazioni.

parmigiana, melanzane, torrno di melanzane al forno

La ricetta di oggi è il mini tortino di melanzane e pomodoro, una variante alla classica ricetta parmigiana di melanzana, un piatto tipico della cucina campana che si adattano anche a eleganti versioni monoporzioni veramente facili da preparare. Perette anche per una cena elegante o come antipasto piaceranno veramente a tutti. Le melanzane sono buonissime e molto versatili in cucina, perfetta una per sana alimentazione, ma sono anche particolarmente benefiche perché sono ricche di potassio e di fosforo.

 

ROTOLINI DI PARMIGIANA E PEPERONI

PARMIGIANA DI PESCE

BURGER DI PARMIGIANA

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