Voglia di una caponata? È uno dei piatti tipici della Sicilia che si prepara con le verdure: peperoni, melanzane, sedano, cipolle, a naturalmente aromi di vario genere sono gli ingredienti adatti per poter realizzare una caponata doc.
Il segreto in più di questo straordinaria ricetta è che dovrete friggere le vostre verdure per renderle ancora più buone.
Oggi proponiamo la caponata in barattolo ottima per essere conservata, servita come contorno, ma anche in alternativa utilizzata per poter condire la pasta corta in ogni stagione per assaporare il gusto e l’aroma della Sicilia ogni volte che vorrete. La ricetta di oggi però è più leggera rispetto alla tradizionale caponata visto che la cottura avviene in pentola a pressione.