Un tiepido contorno di verdure: le bietole con i ceci stufati all’orientale

di Germana 0



C’é un’usanza tipica del sud d’Italia che é quella di abbinare i legumi alle verdure ed in questa ricetta tutta vegetale di oggi abbiamo provato ad accoppiare i ceci alle bietole, il tutto condito con un pizzico di curry. Il risultato é davvero molto buono, infatti si ottiene un contorno molto gustoso e perfetto per accompagnare le carni, ma che può andar bene anche con un pesce a pasta bianca tipo il baccalà o il filetto di merluzzo. Infatti la cosa da tenere presente é che l’insieme di questi due ingredienti, i ceci e le bietole, daranno luogo ad un contorno dal sapore deciso che andrà benissimo per essere gustato insieme ad un secondo dal gusto delicato. Per quanto riguarda poi la scelta delle materie prime potete tranquillamente optare per i ceci bonduelle in scatola e per le bietole dalle coste piccole, per il resto vi assicuro che preparerete questo contorno davvero in 15 minuti!

Ceci e Bietole tiepidi al Curry


Ingredienti

2 barattoli ceci in scatola | 700 gr. bietole sbollentate e strizzate | 1 spicchio di aglio | 1 cucchiaino curry mild in polvere | 2 cucchiaio pomodoro passato | olio evo e sale

Preparazione

  In un tegame versate l'olio e fate dorare l'aglio tritato ed il curry, poi mettete anche il pomodoro passato e girate.

  Versate i ceci e le bietole, aggiustate di sale e mettete un bicchiere di acqua. Portate la pentola a bollore e fate cuocere per 7 minuti a fiamma alta con il coperchio.

  Una volta pronto fate riposare il vostro contorno per qualche minuto prima di servirlo.

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