Non so se abbiate avuto modo di vedere già questo pan brioche alla nutella in giro per il web. Si tratta di una ricetta semplice, molto più di quanto possa sembrare dall’immagine, a base di pasta brioche che, opportunamente modellata, da vita al dolce godurioso e dall’aspetto unico che vedete in foto. Risulta soffice, profumato e scioglievole al palato, farcito semplicemente con la nutella. Si prepara con pochi ingredienti ed è perfetto per la colazione di tutti i giorni.
Le fragole ricoperte di cioccolato rappresentano nell’immaginario collettivo dei dolcetti golosi ed invitanti. Si preparano con soli due ingredienti ed una volta portate in tavola non fanno altro che convogliare su di loro l’attenzione di tutti i commensali. Io le trovo la soluzione più semplice ed immediata per il dessert di fine pasto. Sono a prova di principiante e risultano adatte sia ai bambini che agli adulti. Ecco a questo proposito 4 idee per ricoprire le fragole di cioccolato in maniera sempre diversa, con annesse foto.
Se c’è una cosa che amo nelle ricette di Benedetta Parodi è la semplicità. I conchiglioni ricotta e spinaci de I Menu di Benedetta infatti sono una ricetta facilissima, che vi permetterà di portare a tavola un piatto goloso senza perdere ore in cucina, con un procedimento molto semplice e veloce. La ricetta è stata proposta da Benedetta Parodi in occasione di una puntata dedicata ai romanzi. In particolare, i conchiglioni ricotta e spinaci sono citati all’interno del romanzo “Il diavolo e la Rossumata” di Sveva Casati Modigliani. Insomma, avete un’occasione in più per mangiare un piatto squisito e magari leggere un nuovo libro.
Le polpette rappresentano la soluzione ideale per il pranzo di tutti i giorni. Ma le polpette di carne al sugo di piselli, a mio parere, sono adatte in particolar modo a quello della domenica, e la salsa che li accompagna non può che diventare il condimento perfetto per la pasta. Primo e secondo in un colpo solo e senza la minima fatica. Le polpette in generale piacciono davvero a tutti, i bambini ne vanno matti ed anche gli adulti non fanno complimenti di fronte l’ennesima. In questo caso ci troviamo di fronte ad un secondo veramente ricco, trovo che i piselli non facciano altro che donare un tocco unico al piatto contribuendo a renderlo, se vogliamo, anche più dolce.
Tra le novità televisive degli ultimi tempi c’è la trasmissione Il gusto della nonna. Come ho detto anche altrove la ritengo un’idea validissima, utile per il recupero di tutta una serie di dolci tradizionali forse caduti nel dimenticatoio a seguito del boom della sugar art. Detto questo vi propongo oggi la ricetta della pastiera napoletana tratta dalla trasmissione che in vista di Pasqua non poteva di certo mancare. Dolce imprescindibile della tradizione partenopea risulta ancora essere il must in quanto a dolci tipici.
Ricetta per una pasta veloce veloce: fusilli al tonno fresco ed olive. Procedimento semplicissimo, empi di cottura estremamente rapidi, un gusto intenso e avvolgente, insomma questa ricetta ha tutte le caratteristiche dei piatti speciali, quelli che mi piace preparare quando voglio fare una bella figura senza stare una giornata in cucina. I fusilli al tonno fresco sono così facili da preparare che è inutile dilungarsi in spiegazioni. C’è solo un suggerimento che dovete seguire: usate il tonno fresco e scottatelo in padella per due minuti appena! Altrimenti diventa duro e perde quel caratteristico sapore di mare che ci piace tanto.
Penso di avervi parlato più e più volte del mio amore per gli gnocchi. Bene, oggi vi prongo una nuova ricetta che li vede protagonisti: gli gnocchi gratinati al forno con gorgonzola. Pur non andando matta per il formaggio in questione lo apprezzo in piccole quantità, trovo che doni quel tocco in più a diverse preparazioni e questi gnocchi non fanno eccezione. Si tratta di un primo piatto altamente sfizioso e adatto al pranzo della domenica. Facili e veloci non richiedono troppo tempo e si rivelano la giusta scelta per tutta la famiglia.
Un dolcetto super veloce ma allo stesso tempo allettante, perfetto per concludere i pasti, anche quelli festivi, e particolarmente adatto al periodo sono le tartellette panna e fragole. Un guscio di pasta frolla ed un ripieno semplicissimo di panna montata con poco zucchero vanigliato e delle fragole fresche e succose tagliate a pezzi. Cosa volere di più? Io le trovo così invitanti da non riuscire mai a fermarmi solo ad una e generalmente spariscono da tavola nel giro di pochi minuti.
Il burro aromatizzato è una delizia che in cucina può servire per tantissime occasioni e ricette. A differenza di quanto può sembrare, non è assolutamente difficile prepararlo e si può conservare in frigo, in un contenitore ben chiuso, esattamente come si fa con il normale burro. In cucina gli utilizzi del burro aromatizzato sono molteplici: lo potete servire in occasione di una ricorrenza o un pranzo speciale, oppure semplicemente come accompagnamento di piatti di carne o pesce serviti ben caldi.
Oddio, più che un’insalata potrebbe essere considerata un appagante, ed anche ricco aggiungerei, secondo piatto, pieno di proteine e perfetto per soddisfare la voglia di qualcosa di buono. L’insalata di uova sode e prosciutto cotto, infatti, si presta ad essere servita a pranzo o a cena, indicata anche per i bambini, si prepara con le uova sode e fredde tagliate a spicchi e con dei cubetti di prosciutto. A completare il tutto dell’insalata verde e delle zucchine cotte in padella.
Gli hamburger rappresentano nell’immaginario collettivo, ma anche di più in quello dei bambini, una preparazione sfiziosa alla quale è impossibile resistere. Tutti conosciamo bene le polemiche che ruotano intorno ai cibi da fast food: troppo grassi, troppo fritti, poco salutari, ricchi di conservanti… Ecco perche dare da mangiare ai propri bambini un hamburger fatto in casa, non può che rassicurare da un lato i genitori e fare felici dall’altro i propri figli. Senza contare poi l’aspetto, sicuramente molto più invitante, di quello che vedete in foto e che è facilissimo da realizzare tra le mura domestiche.
Comincerà il 6 aprile la 48esima edizione di Vinitaly, il più importante salone mondiale dedicato al vino e ai distillati che anche quest’anno sarà a Veronafiere insieme a Sol&Agrifood e Enolitech. 4.100 espositori, 140mila visitatori di cui 50mila operatori esteri provenienti da 120 Paesi: i numeri di Vinitaly sono straordinari come sempre e testimoniano che la fiera si riconferma ancora una volta come punto di riferimento qualificato per la promozione commerciale e culturale dei prodotti vinicoli sui mercati globali. Tantissime le novità e le iniziative di quest’anno: Vinitaly infatti guarda con maggiore interesse alle produzioni biologiche e ai produttori esteri.
Si, si tratta di cupcake salati ma non immaginatevi i soliti, questi sono decisamente originali e potrebbero tranquillamente rientrare nella categoria delle ricette creative; i cupcake salati di carne e purè di patate, difatti, sono composti da una base di carne, ovvero del composto solitamente utilizzato per preparare il polpettone, e da una copertura di pomodori a fette e purè di patate, fatto uscire direttamente da un sac a poche, quasi a volere riprodurre lo stesso effetto che farebbe la classica crema di burro.
In cerca di un antipasto da proporre in occasione del pranzo di Pasqua? Vi propongo l’insalata russa con uova sode. Niente di nuovo, direte, ma in questo caso l’insalata viene impreziosita dalle uova sode, che solitamente non vengono utilizzate nella versione classica di tale pietanza. L’insalata russa con uova sode diventa quindi l’antipasto ideale per aprire un pranzo festivo come quello che ci attende di quì a poco.