Un dolcetto super veloce ma allo stesso tempo allettante, perfetto per concludere i pasti, anche quelli festivi, e particolarmente adatto al periodo sono le tartellette panna e fragole. Un guscio di pasta frolla ed un ripieno semplicissimo di panna montata con poco zucchero vanigliato e delle fragole fresche e succose tagliate a pezzi. Cosa volere di più? Io le trovo così invitanti da non riuscire mai a fermarmi solo ad una e generalmente spariscono da tavola nel giro di pochi minuti.
Le tartellette panna e fragole piacciano molto anche ai bambini. Utilizzando la pasta frolla già pronta non richiederanno che pochi minuti per la loro preparazione. Una piccola aggiunta consiste nello spennellare l’interno delle tartellette con poco cioccolato fuso e nel farlo indurire prima di procedere con la farcitura. Altre ricette sul tema sono le tartellette alla frutta di Alessandra Spisni, direttamente dalla Prova del Cuoco, le tartellette agli amaretti e cioccolato e le tartellette alla nutella e panna, tutte assolutamente da provare.