Fatti fritti di Sardegna, i dolci fritti di Carnevale

di Emma 0

Si chiamano fatti fritti, o frati fritti, o para frittus, ma di fatto sono i tradizionali dolci fritti di Carnevale che si preparano in Sardegna e non possono certo mancare su ogni tavola o in occasione delle sfilate di Carnevale.

dolci di carnevale, frittelle di riso romane

In pratica sono dei dolci fritti molto simili a quelli che si preparano in altre regioni italiane, ma vengono aromatizzati con la presenza di limine e arancia e di acquavite. Si preparano con la farina Manitoba e si conservano per un paio di giorni dopo averli cosparsi con il tradizionale zucchero a velo.

 

I DOLCI DI CARNEVALE

LATTE DOLCE FRITTO

FRITTELLE DI RISO ROMANE

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