Torrette di caprese fritta

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Diciamo estate e pensiamo immediatamente alla caprese, uno dei piatti tipici della bella stagione: è una ricetta che arriva direttamente dalla cucina campana, ma è praticamente diventata un classico, diffusa in tutto il Paese.

torrette di caprese fritta, 4 ricette con mozzarella e pomodoro (FOTO)

Per prepararla, pochi, ma indispensabili ingredienti di qualità, vale a dire la mozzarella di bufala e il pomodoro. cui potrete aggiungere anche la freschezza del basilico: oggi proponiamo una variante meno fresca, ma decisamente golosa della tradizionale caprese, vale a dire le torrette di caprese fritta.

Certo, è una variante un po’ meno leggera del solito, ma buonissimo, ottima come antipasto sfizioso o come secondo perfetto in ogni occasione. Se la classica caprese fresca si gusta con la mozzarella di bufala, è anche vero che potrete scegliere di utilizzare dei bocconcini per una versione più “economica” del piatto cui andranno aggiunte anche le uova e naturalmente il pangrattato.

 

RICETTE CON MOZZARELLA E POMODORO

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