Ricette Pasta - Pagina 38 di 91

Spaghetti alle vongole con pomodoro fresco

Avete presente quando avete voglia, per pranzo, di un primo che non sia la solita pasta al sugo di pomodoro, ma non avete tempo di stare ore ai fornelli? Bene, gli spaghetti alle vongole con pomodoro fresco rappresentano la soluzione ideale in tutti quei casi in cui la voglia improvvisa di qualcosa di buono si impossessi di voi. Questi spaghetti alle vongole con pomodoro fresco hanno decisamente una marcia in più, ovvero l’utilizzo di quest’ultimo. Ottima anche la variante con i pomodorini ciliegino, a patto che siano particolarmente saporiti.

Tagliolini allo zafferano con fave e speck croccante

Ricetta non solo adatta al periodo ma anche super sfiziosa, per un pranzo diverso dal solito, ricco di gusto e di originalità: i tagliolini allo zafferano con fave e speck croccante, tratta dalla Prova del cuoco, mi hanno subito colpito per la resa unica nonostante la facilità di esecuzione, ecco perchè mi sono subito lasciata tentare, grazie anche al fatto di avere a disposizione una discreta quantità di fave da utilizzare. Primo piatto ricco e goloso, i tagliolini allo zafferano con fave e speck croccante si rivelano essere perfetti anche per le occasioni particolari, come il pranzo della domenica.

Ricetta rigatoni al forno ripieni di pesce

Un’altra ricetta di pasta, i rigatoni al forno ripieni di pesce. Formato che ho imparato ad apprezzare relativamente di recente, trovo i rigatoni particolarmente adatti a tutta una serie di preparazioni intriganti. Non solo sono ottimi se preparati alla carbonara, ma anche con ricotta e spinaci o in una semplice cacio e pepe. Trovo questo piatto particolarmente indicato per il pranzo della domenica o tutte le volte in cui si voglia portare in tavola un menù a base di pesce.

Spaghetti alla carbonara vegan

Gli spaghetti alla carbonara vegan rappresentano la variante altrettanto gustosa della classica ricetta appartenente alla tradizione romana. Ovviamente, per adattarli ad una dieta vegana, la ricetta viene completamente stravolta non essendo possibile utilizzare ne le uova ne il guanciale, ne tantomeno il pecorino. Poco male, però, perchè questi vengono egregiamente sostituiti con altrettanti ingredienti consentiti, come la panna di soia ed il tofu ad esempio. Gli spaghetti alla carbonara vegana risultano così essere un primo piatto cremoso, da leccarsi i baffi.

10 ricette per cucinare i conchiglioni ripieni al forno (FOTO)

Perchè aspettare le feste per mettersi in cucina? Oggi vi suggeriamo 10 ricette per cucinare i conchiglioni ripieni al forno che vi faranno venire subito voglia di mescolare, impastare, cuocere e infornare. A differenza di quello che può sembrare a prima vista, cucinare i conchiglioni al forno non è per niente complesso. La maggior parte del lavoro è quello che serve a preparare il condimento, ma non si tratta mai di salse complicate. E sappiate che anche un semplicissimo sugo di pomodoro, a cui aggiungere melenzane fritte e mozzarella, diventa una salsa perfetta per condire dei conchiglioni che resteranno impressi nella memoria.

Spaghetti con le cozze in bianco: ricetta

Ecco un primo piatto super sfizioso a base di pesce, gli spaghetti con le cozze in bianco. Si tratta di un primo particolarmente facile da realizzare ma caratterizzato da un sapore unico. Ricetta tipica della cucina mediterranea, questa pietanza in particolare è una variante della classica a base di pomodorini, ma risulta altrettanto gustosa. Ottima da inserire all’interno di un menù a base di pesce.

Conchiglioni ripieni al salmone

I conchiglioni ripieni al salmone sono un’idea originale per preparare la pasta con il salmone affumicato. Invece delle solite farfalle al salmone, o delle penne alla panna e salmone, per una volta mettiamo insieme il salmone con un formato di pasta particolare, che accoglie bene il condimento a base di panna e ricotta fresca. Il matrimonio di sapori è riuscitissimo e la delicatezza della ricotta smorza il gusto intenso del salmone. Inoltre la preparazione è molto semplice e il condimento dei conchiglioni si prepara a freddo, dunque è anche una ricetta molto veloce. Non vi resta che provarla!

Conchiglioni ripieni di melanzane e ricotta, con besciamella e non

Sto pensando a un modo semplice per preparare un piatto di pasta sontuoso e mi è subito venuta in mente la ricetta dei conchiglioni ripieni di melanzane e ricotta. Sembra difficile ma lo è solo in apparenza, perchè in realtà è una ricetta per niente difficile. Mettete insieme la ricotta fresca, le melanzane fritte e poi a scelta la besciamella o la salsa di pomodoro: avrete un piatto di conchiglioni che si fanno ricordare per come sono buoni e perchè hanno un aspetto veramente goloso. Provateli anche con formaggi più saporiti come la provola e aggiungete una spolverata di parmigiano. Non li dimenticherete facilmente.

Spaghetti alla chitarra con pesce spada

Gli spaghetti alla chitarra con pesce spada rappresentano un primo piatto dal sapore unico, adatti ad un pranzetto gustoso e diverso dal solito. A renderlo tale, oltre il condimento a base di pesce fresco, gli stessi spaghetti che rappresentano una piccola chicca nel panorama gastronomico pugliese. Sono infatti degli spaghetti particolari, aventi una forma simile a quella dei tagliolini, ma uno spessore maggiore. Un formato di pasta fresca all’uovo, insomma, decisamente intrigante, da riservare alla preparazione di primi particolari.

Frittata di spaghetti napoletana al forno

Questa settimana ho cercato ricette per un pic-nic. La frittata di spaghetti napoletana mi sembra una della ricette più adatte e visto che ho in programma almeno due week-end da trascorrere all’aria aperta la terrò presente, anche prchè si tratta di una ricetta della cucina degli avanzi, che si può realizzare non solo con gli spaghetti ma con qualunque altro formato pasta – condito in qualsiasi modo – vi sia rimasto in frigo. La frittata di spaghetti è un piatto tipico della tradizione napoletana, che per me è il simbolo della primavera e dell’estate, visto che è così facile da portare via anche per un pranzo fuori di casa. La versione della frittata di spaghetti al forno poi è ancora più leggera. Si evita le frittura e anche qualche caloria e se aggiungete formaggio filante e parmigiano avrete un piatto irresistibile.

Conchiglioni ripieni di pesce al forno

Al posto della troppo comune pasta al forno, oggi vi parlo dei conchiglioni ripieni di pesce al forno, un piatto corposo, saporito, perfetto per un bel pranzo in compagnia. Non sono una estimatrice del pesce e se posso scegliere, preferisco mangiare pesci dal gusto leggero e con pochissime spine come il salmone o il pesce spada. Ecco perchè ho pensato che potesse essere una buona idea utilizzare proprio il pesce spada per creare un goloso ripieno per i conchiglioni ripieni al forno, che tra le altre cose hanno dentro anche le melanzane fritte. Un piatto sontuoso che non vi lascerà delusi.

Rigatoni alla norcina: ingredienti e ricetta

I rigatoni alla norcina rappresentano, nel panorama dei primi piatti tradizionali, una piccola chicca. Caratterizzati da un sapore ricco, quasi rustico, si preparano con un condimento fatto a base di panna e salsiccia. Vi lascio solo immaginare cosa si provi al momento dell’assaggio, un pieno di gusto, un istante di estasi culinaria, insomma, un momento imperdibile. Preparare i rigatoni alla norcina è estremamente veloce, quì di seguito ingredienti e ricetta per un risultato garantito.

10 migliori ricette di pasta con le farfalle

Le farfalle sono un formato di pasta che si può utilizzare in tantissime ricette sfiziose. Per darvi un’idea di quante meraviglie si possono preparare, oggi vi suggeriamo 10 migliori ricette di pasta con le farfalle che vi saranno utili per avere una guida, un elenco di idee, utile per cucinare un piatto di pasta veloce e gustoso, senza perdere tempo ai fornelli e con un ottimo risultato assicurato. Al pomodoro, con la panna, in insalata, le farfalle sono perfette in tutte le salse. Date un’occhiata alla nostra gallery e scegliete il vostro piatto preferito.

Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Cuoco e conduttore televisivo italiano, c’è chi lo ama e chi lo odia, non ci sono mezze misure. Al di la di ciò che ne pensiate, però, resta il fatto che Antonino Cannavacciuolo sia il creatore di ricette uniche, come questi spaghetti con le vongole in salsa all’aglio dolce. Non si possono non provare e da quì a cercare e realizzare la ricetta in casa il passo è stato breve. Contrariamente a quanto si possa pensare gli spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo sono estremamente facili da preparare: caratterizzati da un condimento insolito, si tratta di un primo che non potrà fare altro che stupire i commensali.