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Seitan alla piastra, come si cucina

Abbiamo visto solo qualche giorno fa come preparare il seitan fatto in casa a partire da quello in polvere. Oggi invece vi propongo una ricetta tanto facile quanto sfiziosa: il seitan alla piastra. Cucinare il seitan in maniera impeccabile non è molto semplice, ciò può dipendere dalla qualità di quello che avete a disposizione. Può accadere infatti che in alcuni casi possa risultare un po’ gommoso, o peggio ancora duro. Nel caso di seitan al naturale l’ideale sarebbe cuocerlo per poco tempo, magari rosolandolo brevemente ed unendo parecchi ingredienti per insaporirlo a dovere.

Come fare una farfalla sul prato con una carota ed un cetriolo (VIDEO)

Ancora un video sulla food art. Questa volta vi mostriamo come realizzare, a partire da una carota ed un cetriolo, delle farfalle ed un prato sul quale farle svolazzare. Il cibo si rivela essere di nuovo la base di partenza per delle mini sculture che possano mettere alla prova la nostra abilità, da un lato, e stupire chi abbia la fortuna di ritrovarsele di fronte dall’altro. In questo caso, però, il livello di precisione cresce così come la difficoltà nell’ottenere un risultato perfetto. Poco male: si tratterà semplicemente di avere più pazienza: la fretta non porta a niente, specie in casi come questo.

Come si usa il seitan in polvere

I vegetariani sapranno già di cosa sto per parlare, agli altri, invece, si aprirà un mondo. Come si usa il seitan in polvere? Molto semplice, ma prima di tutto capiamo di cosa si tratta. Il seitan non è altro che un alimento che deriva dal glutine del grano e che risulta essere ricco di proteine, ecco perchè viene utilizzato nelle diete vegetariane in sostituzione della carne. Si può acquistare già pronto, presso i negozi appositi; può essere preparato a partire dalla farina, ma in questo caso il procedimento è lungo e laborioso, o, infine, può essere realizzato con quello in polvere, ovvero il seitan istantaneo.

Come fare un cigno con una banana (VIDEO)

Quello della food art è un mondo creativo all’inverosimile. Avreste mai ritenuto possibile ottenere, a partire da una banana, un cigno? Il video che vi proponiamo oggi vi spiega in maniera facile e veloce come si fa, così che, anche chi non abbia particolare dimestichezza con i fornelli possa cimentarsi in un passatempo tanto stimolante. Come fare un cigno con una banana? Molto più facile a farsi che a dirsi. Con un coltellino, una banana e la punta di un peperoncino rosso otterrete delle perfette decorazioni pronte da portare in tavola per stupire gli ospiti.

Come usare il tofu in cucina

Il tofu, come abbiamo già avuto modo di vedere, è un prodotto ottenuto a partire dalla lavorazione del latte di soia. Si tratta apparentemente di un formaggio ed è caratterizzato dall’alto contenuto di proteine, tanto da essere particolarmente indicato ed utilizzato nelle diete vegetariane e vegane, e per il ridotto contenuto di grassi. Anche se spesso le idee scarseggiano, ci sono molti modi per usare il tofu un cucina. Ecco qualche suggerimento.

6 modi diversi di mangiare la nutella (FOTO)

Non posso fare altro che appoggiare il detto “Che mondo sarebbe senza nutella?” Davvero, non saprei immaginare come iniziare altrimenti

Come fare un fiore con un pomodoro o una cipolla (VIDEO)

La cucina è creatività, questo è risaputo, ma avete idea di cosa si possa ottenere a partire dai comunissimi alimenti che ogni giorno utilizziamo per le nostre preparazioni con solo un po’ di manualità ed un coltellino? Oggi vi mostriamo, con l’ausilio di questo esplicativo video, come fare un fiore con un pomodoro o una cipolla. Operazione molto più semplice di quanto potrebbe sembrare, seguite le semplicissime istruzioni che troverete all’interno per mettervi all’opera.

Come preparare il burro aromatizzato semplice alle erbe

Il burro aromatizzato è una delizia che in cucina può servire per tantissime occasioni e ricette. A differenza di quanto può sembrare, non è assolutamente difficile prepararlo e si può conservare in frigo, in un contenitore ben chiuso, esattamente come si fa con il normale burro. In cucina gli utilizzi del burro aromatizzato sono molteplici: lo potete servire in occasione di una ricorrenza o un pranzo speciale, oppure semplicemente come accompagnamento di piatti di carne o pesce serviti ben caldi.

Come fare un fiore con la Sushi Art, VIDEO e ricetta

Alzi la mano chi non ami il sushi. Oltre a trovarlo un piatto super allettante, ha dalla sua il fatto di essere particolarmente sano e nutriente, tanto da spingere la maggior parte della gente a prepararlo in casa. Per non parlare poi del suo aspetto così invitante. Ma se tradizionalmente si presenta già irresistibile di suo, con il tutorial del video che vi proponiamo oggi renderlo unico sarà un gioco da ragazzi. Ovviamente, alla base della preparazione di un buon sushi ci sono ingredienti specifici e di qualità, che è possibile trovare ormai ovunque, sia nei negozi etnici che presso i supermercati più forniti.

Cestino di pane per Pasqua

In cerca di un centrotavola per Pasqua mi sono imbattuta nella foto di questo cestino di pane. Avendola trovata un’idea a dir poco geniale, la scelta di provare a prepararlo in vista delle prossime festività è stata quasi d’obbligo. Si tratta sicuramente di una pietanza di grande effetto, da porre proprio al centro della tavola festiva e da utilizzare a piacere. Può contenere indistintamente dei piccoli panini o delle uova sode decorate, in perfetta sintonia con le festività pasquali. Ancora, il cestino di pane può essere riempito con formaggi e salumi tagliati a cubetti, per un antipasto fuori dal comune.

Come apparecchiare la tavola di Pasqua 2014 FOTO

Quando si tratta di apparecchiare e decorare la tavola, specie in caso di ricorrenze particolari, sono sempre in fermento. Mi

Come decorare il caffé disegnando una farfalla (video)

Che la cucina sia creatività è risaputo, ma di fronte questo video non potrete fare altro che rimanere a bocca aperta. Vi siete mai chiesti come si faccia a decorare il caffè macchiato? Se vi è mai successo di ordinare il vostro solito caffè e di ritrovarvi di fronte dei tenerissimi disegni, dal classico cuore fino a dei soggetti più elaborati come ad esempio una farfalla (a proposito, la trovate all’interno del video) probabilmente si. Oggi vi sveliamo come fare per riuscire nell’intento di rendere unico il vostro caffè.

Come fare la pasta sfoglia fatta in casa

Oggi vi spieghiamo come fare la pasta sfoglia fatta in casa. Il procedimento è lungo e anche abbastanza laborioso ma c’è chi dice che la differenza con la pasta sfoglia già pronta sia abissale. Del resto tutto quello che è fatto in casa con cura e attenzioni, è certamente meglio delle preparazioni industriali ma nel caso della pasta sfoglia ci vuole una notevole pazienza per imbarcarsi nell’impresa dell’impasto casalingo. La caratteristica della pasta sfoglia infatti sono quei soffici strati che si alzano in cottura e la rendono friabile e croccante al tempo stesso, che si ottengono piegando e ripiegando la sfoglia per tante volte.

Burro chiarificato, la ricetta e a cosa serve

L’avrete sicuramente sentito nominare una miriade di volte, personalmemte spesso in associazione alla cucina indiana, ma non tutti sanno cosa sia il burro chiarificato. Si tratta semplicemente del comune burro che viene però lavorato sottoponendolo ad un’operazione, la chiarificazione appunto, che lo privi sia della caseina (e di conseguenza anche del lattosio), sia dell’acqua presente al suo interno, con lo scopo di conservarne, dunque, la sola parte grassa.