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Flos Olei, la classifica dei migliori oli del mondo

Quali sono i migliori oli del mondo? La classifica arriva dalla nuova edizione di Flos Olei che incorona Olio “Il Sincero” dell’Azienda Agraria Viola il Migliore Olio Extravergine di Oliva dell’Anno, Olio “Finca La Torre One” di Aceites Finca La Torre, Spagna, il migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica, Olio Tenuta Arcamone Dop/Pdo Terra di Bari – Bitonto” il migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica e Dop/Igp dell’Azienda Agricola De Carlo.

La nuova edizione della Guida racconta non solo le eccellenze mondiali premiando i migliori oli del mondo, ma racconta l’olio in tutta la sua completezza. Offre non solo informazioni dei prodotti censiti e schede aziendali, ma racconta anche le tecniche di degustazione o i metodi di conservazione.

#Noccioladay a Bologna, fino al 9 dicembre

Si conclude nella giornata di domenica 9 il weekend Noccioladay, una due giorni dedicata alle nocciole in corso presso Fico Eataly World nella città di Bologna.

Arrivato alla settima edizione, l’evento, organizzato dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola riunisce 274 Comuni dal Piemonte alla Sicilia, dove si produce la nocciola e dove sono state raccolte ben 31 mila tonnellate di nocciole in guscio. All’interno della neonata Fabbrica Italiana Contadina di Bologna ci sarà una giornata con tanti eventi a cui partecipare: appuntamento con i Nocciolab gratuiti, tanti showcooking, degustazioni.

Non mancherà neppure l’analisi sensoriale delle nocciole a marchio europeo con il NoccioliAMO.

natale, feste, Tot idee per apparecchiare la tavola di Natale 2016

Natale, come non ingrassare durante le feste

L’arrivo dell’Immacolata Concezione segna ufficialmente l’inizio delle festività natalizie, ma il rischio di ingrassare nel lasso di tempo compreso fra Natale ed Epifania è veramente dietro l’angolo. Dolci sempre a disposizione, cenoni e pranzi in famiglia non aiutano affatto tanto che gli studi dimostrano che proprio in questo periodo la bilancia sale di mezzo chilo in media, un aumento di peso che resta addosso tutto l’anno.

Ma come trascorrere serenamente le feste senza il rischio di ritrovarsi con qualche chilo in più?

I consigli arrivano dagli scienziati del The Bronfenbrenner Center for Translational Research presso la Cornell University sul magazine USA Psychology Today.

McDonald’s seleziona crew in Lombardia ed Emilia Romagna, come candidarsi

Flessibilità, approccio multitasking, orientamento al cliente: questi alcuni dei requisiti richiesti per lavorare come Crew all’interno della catena statunitense di fast food McDonald’s.

La nota catena statunitense sta selezionando Crew da inserire all’interno delle proprie strutture di Reggio Emilia, in Emilia Romagna e Milano Centro, in Lombardia.

Che cosa fa esattamente il Crew? La figura si divide tra la cucina e la sala ristorante e viene prevista una formazione specifica in tutte le posizioni. Per candidarsi è necessario collegarsi direttamente alla pagina dell’azienda (qui il link diretto): cliccare sulla pagina apposita e registrarsi inserendo tutti i dati personali richiesti. In alternativa, se si è già registrati, è anche possibile poter recuperare i dati inseriti precedentemente ed effettuare la candidatura.

Ostriche, come si scelgono e come si gustano

Le ostriche? O le ami o le odi: in effetti non c’è alcuna via di mezzo quando si parla di ostriche, molluschi costosi e molto ambiti che vanno generalmente consumate nei mesi con R, soprattutto in quelli invernali.

Nonostante siano particolarmente prelibare e hanno la fama riessere afrodisiache, le ostriche però non piacciono a tutti, ma se le amate sappiate che vanno seguiti una serie di consigli di degustazione forniti via Ansa da Anthony Hardy, giovane chef del ristorante dell’hotel Logis Chateau de Sable di Porspoder.

Il consiglio è di assaporate le ostriche al naturale e senza nessuna aggiunta. Se si volesse però sperimentare comunque un abbinamento, è possibile gustarle con una semplice fetta di pane insieme al burro semi salato in modo tale da riuscire a valorizzare il prodotto.

Dietisti italiani, il decalogo per risparmiare a tavola

Come risparmiare a tavola senza rinunciare al gusto? È possibile infatti concedersi una spesa tutta sostenibile con un occhio di riguardo nei confronti del portafoglio, verso l’ambiente e ovviamente verso il nostro benessere.

L’ideale decalogo stilato dagli esperti dell’Associazione italiana dietisti, Andid, è sempre valido e insegna a fare la spesa e a cucinare con un certo criterio, senza mai rinunciare al gusto.

Per risparmiare senza rinunciare alla salute, è innanzitutto consigliabile ridurre gli acquisti: meglio scegliere i cibi migliori e possibilmente a Km zero.

Culurgionis d’Ogliastra, arriva l’autorizzazione Igp

Arriva l’autorizzazione del marchio Igp per i Culurgionis d’Ogliastra, la tradizionale pasta fresca che viene preparata in Sardegna: una nuova notizia che arriva a ridosso dell’inizio del festival in programma a Lanusei proprio in questo fine settimana.

Una pasta ripiena unica al mondo quella dei Culurgionis che finalmente ottiene la denominazione Culurgionis d’Ogliastra Igp dopo la registrazione in Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il 29 settembre 2016 e un decennio di lavoro.

Colori della prima colazione, come abbinarli

Giocare con i colori a colazione? È divertente e molto utile perché in base al tipo di colore è possibile poter ottenere effetti diversi nell’arco della giornata. Le tante sfumature per poter gustare la colazione derivano dall’abbinamento di alimenti diversi per iniziare al meglio la giornata: è possibile poter abbinare al bianco del latte il nero del caffè e del cacao.

L’arancio è assicurato dalla spremuta e i biscotti regalano il dorato senza dimenticare le tante sfumature della frutta e delle marmellate. Secondo la campagna di AIDEPI, Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane è importante scegliere i colori giusti per poter iniziare al meglio la giornata.

McDonald’s assume, cercasi crew in Lombardia

McDonald’s continua ad assumere personale: la catena statunitense di fast food attualmente sta selezionando CREW che verranno inseriti all’interno dei ristoranti di Milano Duomo, San Babila, Galleria e Via Antonini.

Per candidarsi c’è tempo fino al 16 dicembre 2018: è necessario collegarsi direttamente direttamente alla pagina dell’azienda (qui il link diretto), cliccare direttamente sulla pagina e registrarsi.

World Television Day, le abitudini degli italiani fra cibo e tv

Ebbene sì: si festeggia anche il World Television Day, la Giornata dedicata alla televisione che cade proprio oggi, 21 novembre.

Non conosce flessioni la tendenza degli italiani a guardare la televisione, fra partite, film, serie tv e talent, sbocconcellando o cenando: guardare la televisione in compagnia diventa il momento ideale per trascorrere del tempo insieme senza rinunciare a qualche specialità gastronomica.

Bagna Cauda Day 2018, dal 23 al 25 novembre in Piemonte

Tutto pronto per il Bagna Cauda Day 2018, la tre giorni dedicata al tipico piatto piemontese. L’appuntamento è fissato il 23, 24 e 25 novembre 2018 quando la bagna cauda tornerà protagonista di tanti menù dedicati in numerosi locali piemontesi. Il Bagna Cauda Day è un evento organizzato dall’Associazione Culturale Astigiani che coinvolge migliaia di persone ogni anno da sei anni a questa parte.

I locali aderenti all’iniziativa, ben 150, proporranno tanti menù unici con un fisso pari a 25,00 € e per i bambini 10,00 €. Il piatto verrà servito secondo la tradizione, “come Dio comanda”, quella tradizionale), “eretica”, con poco aglio, “atea”, senza aglio.

Pasta Pesto Day, dal 19 al 25 novembre

Al via Pasta Pesto Day, l’iniziativa in corso dal 19 al 25 novembre 2018 in concomitanza con la settimana della cucina italiana nel mondo: per ogni piatto di pasta al pesto consumato nei ristoranti aderenti all’iniziativa, verranno devoluti alla città di Genova due euro. Un euro verrà donato dal ristoratore e l’altro euro verrà donato dal cliente.

Un progetto solidale all’insegna di una delle eccellenze della regione Liguria: il Pesto Genovese è la seconda salsa più usata al mondo e già candidata a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco, simbolo della città di Genova.

Italiani, trenta minuti a tavola per i pasti

Il rapporto fra gli italiani e il cibo? È stretto, estremamente stretto, ma è anche vero che non sempre gli italiani riescano a dedicare al cibo il tempo che vorrebbero. È quando emerge dai dati ricavati dalla ricerca condotta dalla Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) in occasione dell’Assemblea nazionale incentrata proprio sul mondo del food e delle sue eccellenze.

Gli italiani hanno sempre meno tempo per mangiare e cucinare: mediamente dedicano alla preparazione del cibo ogni giorno solo 37 minuti al giorno e si siedono a tavola per circa mezz’ora.

Guida Michelin 2019, terza stella a Mauro Uliassi

Mauro Uliassi, dell’omonino ristorante di Senigallia, conquista la terza stalle Michelin, Enrico Bartolini raggiunge la sesta stella per il Sant’Uffizio di Cioccaro di Penango, in Monferrato Antonino Cannavacciuolo ottiene la stella per i suoi bistrot a Novara e a Torino.

Questi i riconoscimenti più importanti della guida Michelin Italia 2019 presentata all’Auditorium di Parma da Gwendal Poullennec.

Carlo Cracco non riesce a conquistare la sua seconda stella a Milano in galleria Vittorio Emanuele II e anche il ristorante Armani di Milano perde la sua stella Michelin.