A cena
Tagliatelle alla fontina, la pasta fresca incontra il formaggio
Potete divertirvi a farle come vi pare, ma restano sempre uno dei piatti più buoni e, forse, più caratteristici della
Categoria: A pranzo
A cena
Zucchine alla scapece e melanzane a funghetti
Quando arriva la bella stagione, di sera per cena piuttosto che preparare un unico piatto mi diverto a fare più
A pranzo
Menu per un fine settimana. Agnello, peperoni e syllabub
Quando si parla di cucinare del cibo nel week-end in realtà non si parla di avere più tempo per
A pranzo
Insalata di melanzane grigliate
E’ un contorno semplice ma gustoso che preparava spesso mia nonna e lo dedico a quelle giovani cuoche che hanno
A cena
La frittata trentina
Una bella ricetta per preparare una gustosa frittata con cui farcire i panini che i più voraci si preparano come
A cena
La Focaccia con le cipolle
Cosa cuciniamo oggi? Non abbiamo tanta voglia di stare seduti in tavola, il caldo ci rende un po’ insofferenti! Ci
A cena
Pennette alla siciliana, un primo estivo
Un primo piatto complete e ricco di verdure, molto indicato per questa stagione, che unisce vari sapori mediterranei, dai pomodori
A cena
La vera parmigiana di melanzane napoletana
PARMIGIANA DI MELANZANE. Quando parli con un napoletano di cucina ti conviene stare molto attento. Abbiamo la presunzione di cucinare
A cena
Tortino di mozzarella e melanzane, un modo leggero per gustare le melanzane
Se non vi sbizzarrite a cucinare le melanzane in questo periodo, non so proprio quando pensate di farlo! Questa è
A cena
Piatti freddi ideali per il caldo: insalata di pollo
Non sto per affermare nulla di nuovo, ma lo ribadisco: fa caldo. E tanto. Anche se in questi giorni, soprattutto
A cena
Un primo di stagione: paccheri con crema ai funghi porcini
In questa stagione una ricca produzione di funghi porcini affolla i nostri boschi. Nascosti sotto alberi di castagno e di
A cena
Pesce spada alla ghiotta, un mix di sapori siciliani
Una ricetta tutta sicula per cucinare in modo, a dir poco, saporitissimo il pescespada. Un mix di molti dei prodotti
A cena
Paccheri con ripieno di melanzane, ricotta e……
I Paccheri o Schiaffoni sono una delle tante pregiate paste che la Voiello ci regala. Bella, robusta e accattivante la
A cena
Cozze ripiene, un piatto dal sapore d’estate
Vi ho già espresso il mio parere sui frutti di mare e su quanto possa essere gradevole assaporarli a crudo
