A cena
Datemi un CAFFE’ e vi solleverò il mondo!
Basso, lungo, macchiato, decaffeinato, amaro, all’americana, alla turca, corretto, freddo con la schiuma… di cosa sto parlando?! Beh, se non
Categoria: A pranzo
A cena
Filetti di baccalà e pomodori: una ricetta semplice per cucinare il merluzzo
Il baccalà è il merluzzo (nome di varie specie tra cui merluccius merluccius, pesce dal corpo affusolato presente nei mari
A cena
La ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, dal paese della “pizzica”
Taranta, pizzica, chiese barocche, olio, mare, trulli e negroamaro sono tutte cose che fanno pensare ad un paese molto conosciuto
A cena
Lo zafferano, oro rosso sulle nostre tavole
Forse non tutti sanno che lo zafferano è una spezia ricavata dai fili di color arancio o rosso della corolla
A cena
Amaro alle erbe: il piacere di un digestivo a fine pasto
A fine pasto è consuetudine offrire ai propri ospiti il cosiddetto ammazzacaffè, un liquore digestivo che “bruci” la sensazione di
A cena
Paccheri e petti di pollo per un piatto unico veloce e gustoso
Per gli amanti della pasta e dei primi piatti, oggi propongo una ricetta speciale, preparata con petti di pollo e
A cena
Té verde, varietà ed origine. Per rilassarsi e mantenersi in salute
Il té è la bevanda più amata al mondo dopo l’acqua, consumata in tutto il mondo nelle sue innumerevoli varietà.
A cena
Come si produce uno degli alimenti più calorici e usati della cucina mondiale: il burro
Quante volte ci è capitato di non mangiare qualcosa perché conteneva del burro? In quante occasioni ci siamo sentiti dire
A cena
La bottarga, il mare delle nostre isole in tavola
Sapore di sale, sapore di mare… come recitano le parole di una famosa canzone! Nei grigi giorni d’inverno viene un
A cena
Pistacchi di Bronte nel cous cous di Pino Cuttaia
Il Pistacchio di Bronte, appartenente alla cucina tipica siciliana, viene prodotto a Bronte, Adrano, Biancavilla, Ragala e Balpassoin, tutti in
