Spiedini di pollo al barbecue

di Ishtar 0



Gli spiedini di pollo al barbecue rappresentano un’idea sfiziosa per un secondo accattivante e che piace a tutti. Diciamo la verità: il tocco inconfondibile della cottura sulla griglia fa sicuramente la sua parte, ma potrete preparare questi spiedini anche in casa, sulla comune piastra per ottenere un risultato sufficientemente gradito. Gli spiedini si rivelano essere ricchi, colorati, profumati e molto gustosi, merito degli ingredienti utilizzati oltre che dell’emulsione con la quale andranno insaporiti prima della cottura.

Spiedini di pollo al barbecue


Ingredienti

1 kg di carne di pollo | 2 peperoni rossi o gialli | 2 wurstel grandi | 2 cipolle bianche | olio extravergine di oliva q.b. | sale e pepe | erbe aromatiche tritate qb

Preparazione

  Tagliare la carne di pollo a cubotti regolari. Lavare i peperoni, eliminare il picciolo, i semi interni e tagliarli a pezzi così come la cipolla. Affettare a rondelle i wurstel.

  In una ciotola mescolare l'olio con il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Ottenuta un'emulsione omogenea creare gli spiedini.

  Infilzare sugli stecchi di acciaio o legno i pezzi di pollo intervallandoli con gli altri ingredienti.

  Spennellare gli spiedini con l'emulsione e cuocere sul barbecue per il tempo necessario.

Non lesinate con le erbe aromatiche tritate, esse contribuiranno a rendere gli spiedini di pollo al barbecue ancora più irresistibili. Accompagnateli con un’insalata mista ricca o con delle patate cotte al forno o fritte, vedrete che successo. Gli spiedini in questione possono essere realizzati anche con altri tipi di carne: provate ad unirne diverse. Nel caso in cui abbiate in programma di organizzare una cena in giardino o in terrazza ecco alcune ricette che potrebbero fare al caso vostro: gli spiedini di pollo in salsa agrodolce, le triglie al barbecue e gli spiedini di carne impanati.

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