Pollo in agrodolce

di Ishtar 0



Il pollo in agrodolce rappresenta una delle mie ricette preferite, almeno per quando riguarda i secondi a base di carne per la quale, come ben saprete, non vado letteralemente pazza. Si tratta di una pietanza proveniente dalla cucina cinese ricca e saporita, basata sul’incontro di alcuni sapori che si incontrano/scontrano creando un inconfondibile ed irresistibile sapore agrodolce che a molti piace.

 

Pollo in agrodolce


Ingredienti

1 cipolla | 1/2 peperone rosso | 3 fette di ananas | olio evo | 1 petto di pollo | farina | sale | Per la salsa: 5 cucchiai di ketchup | 10 cucchiai rasi di zucchero di canna | 4 cucchiai di salsa di soia | 3 cucchiai di aceto | 2 cucchiai di salsa worcester

Preparazione

  Fare rosolare in una padella la cipolla affettata finemente insieme al peperone e all'ananas tagliati a cubetti in poco olio. Unire quindi il pollo tagliato a dadini ed infarinato. Regolare di sale e proseguire con la cottura.

  Preparare adesso la salsa mescolando insieme il ketchup con lo zucchero di canna, la soia, l’aceto e la salsa worcester.

  Unire tale composto al pollo in padella insieme a poca acqua e continuare la cottura fino a quando la salsa inizia a restringersi.

  Servire ben caldo a piacere con il riso basmati.

In pratica vi ritroverete davanti del pollo fritto accompagnato da un condimento a base di peperoni rossi ed ananas, il tutto arrichito da una gustosa salsa a base di ketchup e pochi altri ingredienti pronti a prendervi per la gola. Un contrasto di sapori e di consistenze da far perdere la testa: tutto questo è il pollo in agrodolce che non potete assolutamente perdervi, tanto è semplice ed invitante. Potrete inserire questa ricetta nell’ambito di una cena etnica con amici: non dimenticatela! Provate anche gli spiedini di pollo con salsa agrodolce, i peperoni in agrodolce e pollo speziato e il tacchino croccante con salsa agrodolce.

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