Pollo al miele ed agrumi

di Ishtar 0



Quella del pollo al miele ed agrumi è una ricetta che ho fortemente desiderato di testare non appena scoperta. Per una serie di vicende non ho potuto cimentarmi che dopo una settimana ma credetemi se vi dico come sia stata il mio chiodo fisso per ben 7 giorni. Si tratta di una ricetta di Cotto e Mangiato semplicissima da realizzare ma altamente sfiziosa, merito dell’aggiunta di miele e succo e scorza di agrumi, che rappresentano, da sempre, un’accoppiata vincente.

Pollo al miele ed agrumi


Ingredienti

1 pollo a pezzi | 1 arancia | 1 limone | 1 spicchio di aglio | 1 peperoncino | 1 mazzo di timo | 1 tazza di olio extra vergine di oliva | 3 cucchiai di miele

Preparazione

   Preparare una marinata con olio extra vergine di oliva, aglio schiacciato, timo e peperoncino tritati, poco miele, limone a arancia a pezzi e sale. Adesso unire il pollo, lavato e tagliato a pezzi.

   Farlo riposare per una notte. Il mattino seguente trasferirlo in una teglia versare sopra il liquido della marinata, coprire e fare cuocere a 220 gradi per 15 minuti circa coperto con carta stagnola.

   Proseguire per altri 15 minuti ma senza carta. Il pollo al miele ed agrumi è pronto.

 

Si tratta di una preparazione da iniziare la sera precedente, momento nel quale dovrete mettere a bagno il pollo tagliato a pezzi nel liquido di marinatura. Il giorno seguente non dovrete fare altro che trasferire il tutto all’interno di una teglia e cuocere in forno per il tempo indicato. Insomma niente di troppo impegnativo ma il piatto perfetto per fare una bella figura con i propri ospiti. Provate anche il pollo al miele con riso basmati di Benedetta Parodi, le polpette di pollo laccate al miele e i fusi di pollo marinati.

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