Quella del pollo al miele ed agrumi è una ricetta che ho fortemente desiderato di testare non appena scoperta. Per una serie di vicende non ho potuto cimentarmi che dopo una settimana ma credetemi se vi dico come sia stata il mio chiodo fisso per ben 7 giorni. Si tratta di una ricetta di Cotto e Mangiato semplicissima da realizzare ma altamente sfiziosa, merito dell’aggiunta di miele e succo e scorza di agrumi, che rappresentano, da sempre, un’accoppiata vincente.
Si tratta di una preparazione da iniziare la sera precedente, momento nel quale dovrete mettere a bagno il pollo tagliato a pezzi nel liquido di marinatura. Il giorno seguente non dovrete fare altro che trasferire il tutto all’interno di una teglia e cuocere in forno per il tempo indicato. Insomma niente di troppo impegnativo ma il piatto perfetto per fare una bella figura con i propri ospiti. Provate anche il pollo al miele con riso basmati di Benedetta Parodi, le polpette di pollo laccate al miele e i fusi di pollo marinati.