A cena
Pasta al gratin con asparagi
La pasta al gratin è un modo veloce e gustoso per preparare la cena o il pranzo in anticipo. Può
Autore: Redazione
Vini Esteri
Il terroir e il Pinot Nero di Podere Fortuna nel Mugello (FI)
Questo vigneto impeccabilmente tenuto come un giardino fa parte della Tenuta Podere Fortuna in quel di Barberino nel Mugello, valle
Cibo & Società
Un pezzo di Calabria a Firenze, la “Settimana dei prodotti agroalimentari Calabresi”
A Firenze in questi giorni si mangia calabrese! Dal 14 al 19 di questo mese è in corso la “Settimana
A cena
Cucinare con gli avanzi: fajitas di pollo marinato
Quante volte al termine di un pranzo domenicale in famiglia o di una cena tra amici ci siamo ritrovati del
A cena
Tempura e fritto misto, due piatti con un’anima in comune
La tempura, uno dei piatti più celebri della cucina nipponica, non vi fa pensare un po’ al nostro fritto misto?
Cucina | Toscana
Sagra del tortello e del cinghiale a Scarperia (Firenze)
Due fine settimana dedicati al tortello e al cinghiale: da sabato 19 a domenica 27 a Scarperia in provincia di
IsayBlog!
Alle 14.30 l’appuntamento per seguire e commentare gli Exit Pool!
50 milioni di italiani al voto, 630 seggi alla Camera e 315 al Senato da assegnare, decine di province e
Cucina | Emiliana
Sfida tra cuochi, unica arma ammessa i prodotti tipici dell’Emilia Romagna
Inizia oggi la sfida, “THE FIRST! Passerella di Cultura Enogastronomica”, protagonisti due cuochi: Italo Bassi del ristorante “Enoteca Pinchiorri” di
A cena
La panna acida: che cos’è, come si utilizza e vari modi per realizzarla
La panna acida è una crema di origine francese chiamata creme fraiche. Dal sapore acidulo molto gradevole è diffusissima sia
A cena
L’antico rito dell’insalata di polpo
Una vecchia abitudine, comune in quasi tutte le località di mare, è quella di trovarsi, o prima di pranzo o
A cena
Il pesce persico e un modo per cucinarlo
Molto conosciuto dalle mie parti, il pesce persico è un pesce di acqua dolce. E’ molto diffuso nei laghi, lo
Cibo & Società
Ravioli al vapore cinesi.
I ravioli al vapore sono dei dim-sum, cioè gli spuntini preferiti dai cinesi: si acquistano per strada dai venditori ambulanti,
A cena
Cucinare con i fiori, per mandare un messaggio o per preparare un aperitivo glamour
I fiori sono tradizionalmente usati in diverse cucine: europea, asiatica e orientale. I nativi americani e anche i primi “immigrati”
Vini Italiani
Brunello di Montalcino Col d’Orcia 2002 (e due chiacchere sul 2002 ilcinese…)
L’annata più piovosa e particolare dell’ultimo decennio ci regala un Brunello a dir poco sorprendente per eleganza morbidezza e piacevolezza
