News Gastronomia
Lo Stilton: il Gorgonzola inglese
Lo Stilton è un formaggio inglese erborinato prodotto in due varietà: la più conosciuta è la variante blu (si chiama
Autore: Redazione
A cena
Moscardini in salsa, ricetta a suon di musica
Mi sembra di sentire il rumore delle onde unito al vocio del mercato, esplodere in una festa di colori e
Cibo & Società
Leggende metropolitane e miti sul cibo: vero o falso?
Sul cibo le leggende metropolitane ed i miti sono tantissimi, ma non tutti sono veri; oggi proveremo a fare luce
Cucina Dietetica & Fit
Il Branzino: qualità, tipologia e …un modo per cucinarlo
Il branzino conosciuto anche come spigola è un pesce dei nostri mari: lo troviamo infatti nel Mediterraneo o nell’Atlantico a
A cena
Dalla Puglia: ciceri e trii
I ceci occuparono un posto d’onore sulle tavole mediterranee fino all’arrivo dei fagioli dalle Americhe: il cece coltivato deriva da
Festività
Torte nuziali: quanta scelta! Voi cosa suggerite?
Si avvicina il periodo dell’anno in cui si celebrano la maggior parte dei matrimoni e qual è la seconda cosa
Alimenti IPERcalorici
Lo zabaione: un energy drink tutto naturale
Lo zabaione è una delle creme più classiche e conosciute che ci siano. A base di ingredienti semplici come uova,
A cena
Fave e cozze, un accostamento un pò strano per un ottimo piatto
In passato rimanevo sempre un po’ incredulo quando sentivo parlare di strani abbinamenti tra pesce o crostacei e legumi di
A cena
I pistacchi: buoni anche col pesce
Il pistacchio (Pistachia vera) e’ orginario di una vasta zona dell’Asia Minore, Siria e Turchestan: diffuso soprattutto in Iran, Turchia,
A cena
Il coriandolo, per dare un sapore esotico ai vostri piatti
Il coriandolo è una delle spezie più antiche, molto diffuso in Medio Oriente e, da qualche tempo anche in Europa
Cibo & Società
Milano assegna il marchio De.C.O. a cinque ricette della tradizione ambrosiana
De.C.O. o meglio Denominazione Comunale d’Origine, è il certificato che viene dato dai comuni ai prodotti agroalimentari che non rientrano
Vini Italiani
Brunello di Montalcino Col d’Orcia DOCG 2003 (degustazione video)
Una delle annate più controverse di sempre porta a Col d’Orcia una vino molto più esplosivo del solito con toni
Dizionario Alimentare
Il prezzemolo: specie, caratteristiche e curiosità
Ormai al termine prezzemolo associamo l’idea del “si trova ovunque” e non esiste ricetta (o quasi) dagli antipasti, ai primi
