Pane dei morti messicano

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Si chiama pan de muertos ed è il tipico pane che si prepara in Messico nel periodo di tempo che va dalla fine di ottobre ai primi di novembre: è un pane che viene preparato per essere deposto sugli altari allestiti in casa soprattutto in concomitanza con la tradizionale Dia de los Muertos.

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È la notte dell’1 novembre quando le anime dei defunti tornano a visitare i loro amati in vita e vengono accolte con oggetti riposti su altari colorati con candele, fiori, dolci, bevande alcoliche e il pan de muertos che viene lasciato sull’altare e consumato da chi lo ha preparato. 

È una pane soffice e molto facile da preparare che necessita di una lunga lievitazione e che può essere consumato anche nell’arco di qualche giorno.

PANE SOFFICE ALLA ZUCCA

PANE NERO AL CARBONE VEGETALE

SODA BREAD DI SAN PATRIZIO

Credits foto e ricetta: Ente del Turismo del Messico

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