Funghi ripieni al forno con salsiccia

di Ishtar 0



Ora che finalmente iniziano a spuntare i primi funghi potevo io esimermi dal prepararli? La risposta è scontata ma non la ricetta che sto per proporvi: quella dei funghi ripieni al forno con salsiccia, un secondo piatto dal sapore rustico, ideale da inserire all’interno di una cenetta di fine estate/inizio autunno. Pochi gli ingredienti previsti che ben mixati danno vita ad una pietanza sfiziosa. In quanto ai funghi io ho optato per degli champignon, ho trovato solo questi. Sceglietene di sani e sodi ed abbastanza grandi per essere poi farciti.

Funghi ripieni al forno con salsiccia


Ingredienti

8 funghi champignon grandi | 250 gr di salsiccia | pan grattato qb | 1 bicchierino vino bianco | sale e pepe | 1 spicchio di aglio tritato | 1 uovo | prezzemolo fresco

Preparazione

Ottimi risultano anche i porcini, i miei preferiti in assoluto. La ricetta non prevede l’utilizzo di nessun tipo di formaggio: la prossima volta mi piacerebbe unire della fontina a cubetti nel ripieno ed una spolverata di parmigiano grattugiato in superficie. I funghi ripieni al forno con salsiccia possono essere preparati in anticipo e possono essere inseriti tra le portate di un buffet. Provate anche i funghi champignin ripieni allo speck ed i funghi ripieni con salsiccia piccante.

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