Ricette pasta fredda: insalata di trofie gamberi e tonno
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Siete pronti per una delle insalate fredde di pasta più appetitose che abbiate mai gustato? Bene, allora avete proprio lo spirito giusto per scoprire la ricetta della pasta fredda con gamberi e tonno. Un'insalata di pasta che vi catapulterà in un mare (è proprio il caso di dirlo) di sapori e di odori estivi. Vi basti leggere la lista degli ingredienti: in primis gamberi e tonno (non male, vero?), continuando pomodori e piselli, e per finire capperi, origano ed alloro. Allora? Che ne dite? Non vi è venuta una certa acquolina?
insalata di trofie gamberi e tonno
350 gr. trofie | 150 gr. gamberi sgusciati | 100 gr. tonno sott'olio | 100 gr. piselli | 2 pomodori perini maturi | 1/2 limone | 50 gr. capperi sotto sale | olio evo | sale e pepe | origano | alloro
 | Cuocete la pasta al dente. Scolatela e conditela con due cucchiai di olio. Mettetela a raffreddare. Lessate i piselli in poca acqua salata. |
 | Lessate anche i gamberi per pochi minuti in acqua, insieme (se l'avete) ad una foglia di alloro). |
 | Scottate e sbucciate i pomodori, tagliandoli a pezzetti dopo aver tolto i semi e l'acqua. |
 | Lavate a lungo i capperi per togliere il sale e sminuzzate il tonno con una forchetta. |
 | Unite tutti gli ingredienti in una zuppiera. Versatevi il succo di mezzo limone, l'olio restante e poco sale (perche' i capperi sono gia' salati). |
 | Poi aggiungete la pasta e mescolate bene, spolverando con origano e pepe. Servite entro un'ora. |
L’insalata di trofie con gamberi e tonno è un piatto freddo ideale da gustare in spiaggia, si può tranquillamente conservare in contenitori ermetici e trasportare all’occorrenza. Ma non solo, chi è ancora costretto a lavoro può allietare la sua pausa pranzo con una porzione di questa insalata di pasta, vedrete che la ripresa dopo il pranzo sarà più sopportabile!
[photo courtesy of Kliò]
Termini legati all'articolo: alloro, capperi, gamberi, insalata di pasta fredda, origano, pomodori perini, Ricette Pasta, tonno.
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