Il sole ai fornelli, in India la cucina solare più grande del mondo
Di Roberto Di Trapani, in Cibo & Società, Cucina & Design.
La cucina solare, o meglio: i fornelli solari, un esempio di cucina ecologica, una nuova realtà che va incontro alle esigenze moderne di risparmio energetico. In India, presso l’Accademia del mondo migliore, è stata costruita la più grande cucina solare esistente al mondo, capace di sfornare quotidianamente 20.000 pasti.
Il funzionamento è abbastanza semplice, delle parabole convogliano la luce solare, dalla quale si riesce ad ottenere una temperatura che può arrivare ai 640 gradi, e la indirizzano sulle pentole, permettendone il riscaldamento, inoltre, viene usato anche il vapore prodotto da questo sistema che è conservato e poi riutilizzato. Il risultato è uguale a quello delle cucine tradizionali. Se avete qualche dubbio, potete andare fino in India e provare!
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Scritto da Roberto Di Trapani
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