Ora che l’estate è sempre è più vicina e che le alte temperature iniziano a farsi percepire, cosa c’è di più allettante ed adatto al periodo che dei pomodori ripieni di cous cous da gustare a pranzo? La voglia di piatti caldi va via via scemando… tornerà fra qualche mese: adesso dedichiamoci a delle pietanze fredde e gustose, allettanti con il minimo sforzo proprio come questi pomodori.
Come avete avuto modo di apprendere già dal solo titolo, questa variante dei pomodori ripieni vuole all’interno del cous cous, una versione originale per chi sia abituato a mangiarli con il riso. Le verdure ripiene rappresentano un must della bella stagione: come farne a meno?! I pomodori, del resto, con la loro forma tonda ed il loro gusto fresco si prestano come pochi ad essere farciti nelle maniere più appetitose possibili, divenendo all’occorrenza un antipasto, un primo sfizioso o anche un contorno. Insaporite il cous cous con erbe e spezie a piacere per renderlo irresistibile. I pomodori ripieni sono buoni sia da tiepidi che da freddi. Provate anche i pomodori ripieni di tonno, capperi e maionese, i pomodori ripieni di cous cous alle olive nere e i pomodori ripieni freddi con formaggio cremoso.