Minestra di verdure di primavera

di Emma 0

Carciofi, patate, fave, piselli e asparagi sono le verdure di stagione per la preparazione di una minestra di verdure di primavera, un vero e proprio inno alla bella stagione: è una minestra ricca, ma leggera, colorata e facile da preparare. 

mousse, risotto, asparagi, pasta sfoglia, asparagi, crepes

Per una versione decisamente più ricca potrete anche aggiungere dei crostini di pane preparati in casa.

Basta tagliate il pane a cubetti e poi saltarli in padella con olio, sale e peperoncino e poi servirli insieme al resto della minestra. In alternativa potrete anche lasciar tostare i dadini di pane in forno. 

 

MINESTRA DI VERDURE E DI CARCIOFI 

MINESTRA DI CECI, IL PIATTO TOSCANO 

MINESTRA MARITATA DELLA PUGLIA 

 

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