Frittata al forno profumata alle erbe, con zucchinette genovesi, salame spagnolo e latte

di Redazione 4

frittata porzionata

Oggi vi propongo una ricetta davvero molto semplice e versatile, ma soprattutto economica e dato il periodo credo non sia poco…!

Prima di illustrarvela però vi do due suggerimenti:

  1. Un’idea alternativa per utilizzare questa frittata al forno? Un aperitivo improvviso con gli amici…tagliatela a quadrucci e servitela anche fredda come stuzzichino rustico …. il successo è assicurato!
  2. Volete provare a far mangiare le verdure e le uova a chi magari non ne va matto? Vi garantisco che questo è uno dei metodi migliori, se poi  fate intingere nel Ketchup i pezzetti di frittata, sarà impossibile resistevi!

E per accompagnare una frittata, dal sapore tutto campagnolo, posso consigliarvi un bel vino che, dato il forte amore che nutro per la mia terra, non può essere che siculo.

Io opterei quindi per un bel Cerasuolo di Vittoria, un fantastico rosso rubino dal gusto vellutato, dai riflessi color amarena e dall’inconfondibile profumo dei frutti rossi come le fragole, le ciliegie e i nostri sicilianissimi fichi d’india, da servire a temperatura ambiente.

Commenti (4)

  1. Non ho capito il finale del puno 3 ….: ?????

    …. della vostra frittata.dimento e ammorbidite il tutto con il latte …??????

  2. Cara Lorenza,
    grazie per avermelo fatto notare e, scusa il pasticcio!!
    E’ stato un errore di battitura/trascrizione al quale ho rimediato grazie al tuo commento. 🙂
    Mi auguro di leggere una tua nota sul come ti sia riuscita questa frittata un pò particolare.
    Ciao,ciao e …. a presto!

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