Mini cheesecake misti per Natale

di Ishtar 0



Ecco come ti trasforno un classico dolce americano in delle piccole sfizioserie adatte ad essere servite come dessert di Natale. I mini cheesecake misti altro non sono che dei simil pasticcini accomunati dalla stessa base di burro e biscotti e crema di formaggio e sormontati da diverse coperture, come vedremo di seguito, in modo da dare vita a dei dolcetti colorati e spiritosi adatti ad allietare la tavola festiva e a soddisfare tutti i gusti.

Mini cheesecake misti per Natale


Ingredienti

200 gr di biscotti secchi | 80 gr di burro | 500 gr di formaggio spalmabile | 200 gr di panna | 100 gr di zucchero a velo | 10 gr di colla di pesce | succo di limone | aroma vaniglia | caramello mou | marmellata | gelatina di frutti di bosco | cioccolato fondente qb | granella di frutta secca mista

Preparazione

  Tritare i biscotti, unire il burro fuso e amalgare per bene quindi distribuire il composto ottenuto sul fondo dei pirottini, pressando leggermente. Porre in frigo.

  Adesso preparare la crema. Mettere a mollo in acqua fredda la gelatina quindi mescolare in una ciotola il formaggio con la panna, lo zuccehro il succo di limone, l'aroma vaniglia ed infine la colla di pesce sciolta in poco latte caldo.

  Mescolare bene e versare quanto ottenuto nei pirottini precedenti. Porre nuovamente in frigo per due ore.

  A questo punto coprire a piacere con il caramello, il cioccolato fuso, la gelatina di frutti di bosco e la marmellata e decorare con la granella.

Procuratevi dei pirottini colorati, magari in tema natalizio sui toni del rosso, dell’oro e dell’argento. Dopo avere posto sul fondo di ognuno di essi il composto di biscotti ed averlo pressato bene, copritelo con la crema di formaggio e metteteli a solidificare. A questo punto non vi resterà che sbizzarrirvi con le coperture: optate per un caramello mou, per della gelatina di frutti di bosco, del cioccolato ed ancora della marmellata per non farsi mancare niente. Altre ricette che vi consiglio a proposito sono il New York Cheesecake da preparare con il Bimby, i mini cheesecake agli oreo ed i panettoncini di Natale.

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